飲食Dining
2024台北必吃韓式烤肉TOP6:從平價到高端,男神裴勇浚最愛「三元花園韓式餐廳」、年輕人聚餐首選「新村站著吃」、傳奇人物白種元旗下品牌「本家燒肉」
TOASTERiA CAFE 吐司利亞:台北永康街的地中海綠洲——四層樓的異國之旅,從早到晚全天候餐酒享受
TOASTERiA CAFE的地中海料理,源自那片孕育無數文明的海洋,從西班牙的熱情陽光到黎巴嫩的古老山丘,從義大利的橄欖園到摩洛哥的香料市場,每一道菜,都是這片土地的味道和故事。
你吃過「豆豉辣椒+菲力」嗎?台式牛排獨有風味「泓品牛排」——老派精神永不過時
台灣buffet的始祖是它!70年老字號牛排「沾美西餐廳」用藝術交心—— 西餐是一種優雅的人際關係
除了佳餚,另一項讓沾美西餐廳數十年屹立不搖的關鍵是服務,這裡是台灣歐式自助餐的始祖,也被稱作聚集全台北「最老服務生」的西餐廳。在充滿規矩程序、刀叉交錯的排餐禮儀背後,蘊含的是攸關人際相處的侍者文化。
Netflix新實境秀《黑白大廚》評審是誰?揭開韓國唯一米其林三星主廚MOSU Seoul安成宰的傳奇之路
真正的牛排高手在民間?盤點5間隱藏版牛排:被熱炒店耽誤的牛排、超下飯韓國烤牛排、復刻《大熊餐廳》中的義大利牛肉三明治
在正宗牛排館和西餐廳之外,有不少牛排廚藝高手散落民間,各自以獨特的手法,烹調出讓人印象深刻的非典型美味牛排。《VERSE》編輯明查暗訪後,特別精選幾間在意想不到的平民小店裡的隱藏版美味牛排。
影像故事/相機先食《那些難忘的牛排時刻》你想起了哪一間牛排?
開箱/茶人藍大誠的焙茶工作室:找到台灣茶的風味品飲脈絡
老台北人的回憶「亞里士餐廳」——用一口牛排,見證一個世代
6間民生社區咖啡廳推薦:在台北最綠意安靜的區域,享受美好的咖啡時光
本文由編輯精選與親自走訪、拍攝值得一去的咖啡廳,包括長壽的富錦樹咖啡勺子咖啡廳、民生工寓和許多新咖啡館,如果你好陣子沒來民生社區,一定要來走走。
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大稻埕潮流店再+1!新品種吐司「 PILLO 」如枕頭般Q彈,首間概念店攜手「慢慢弄」推出聯名料理
台北東區/將南加州的陽光帶到台灣!VAST Cali Eatery從產地到餐桌的有機綠洲餐飲
宜式 X 義式的海味交響曲!江振誠攜手「Pasta & Co.」主廚Timothy,四手聯彈共譜秋季最Fresh的美食饗宴
宜蘭凱渡廣場酒店archi藝廚與PASTA & CO.攜手推出秋季限定全新菜單,由江振誠與Timothy 四手聯彈,打造最Fresh的「藝」式料理,探索創意與新鮮的極致搭配,共享難忘的海味餐飲體驗。
6間台南必訪酒吧:Bar Loftice、先緩、嚥·台南、茶薈知事官邸、富貴陸酒、赤崁中藥行——這裡有酒,也有故事
年度餐飲盛會:「Flavor Culture Gala」風味文化年會 9 月 10 日強勢回歸!挑戰全方位餐飲最強進化論
牛排獵人是他!米其林一星牛排館A Cut行政總主廚凌維廉,被譽為「牛肉百科全書」在世界追尋夢幻牛肉
2024年唯一獲得米其林一星牛排館A Cut,是屬於台灣人懂吃牛排的時代記號,一個月光是肋眼牛排就能賣出1200客。如何呈現心中完美的牛排?讓行政總主廚凌維廉告訴你。
基隆最強肉羹?美食作家曹銘宗《腰瘦好吃》,帶你吃遍台灣當季好食!
澳洲名廚Brendan Pang攜手人氣澳式早午餐The Antipodean,打造台澳風情限定海味餐點
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《臺灣米其林指南 2024》掀起美食界話題:新晉一星餐廳的崛起、冰品站上舞台,永續綠星持續耀眼!
米其林公布《臺灣米其林指南 2024》的名單,再次掀起了美食界的波瀾。然而,與往年相比,今年的名單中透露出一些值得深思的趨勢與訊號,顯示出台灣餐飲業的多元化發展與國際化路線的進一步深化。
火山口下的秘境派對:西恩花園 ✕ 林擠米 ✕ VERSE,邀您一訪不曾公開的花園盛宴
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