Das Angebot an Lebensmitteln ist so groß wie nie zuvor. Wer sich mit Warenkunde beschäftigt, mit den vielen Kennzeichnungen, der Lagerung von Lebensmitteln und letztendlich der Kochkunst kann die Vielfalt noch stärker genießen.
Woran erkennt man Qualität und wer kontrolliert sie? Was bedeuten die vielen Kennzeichnungselemente? Was sind umweltfreundlich erzeugte Lebensmittel und was versteht man unter fairem Handel? Welche neuen Trends gibt es und wie sind sie zu beurteilen? Wie bereitet man Lebensmittel richtig zu?
All diese Fragen beantwortet die Internetseite des
Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg.
Lebensmittelqualität
