Cappuccino und Latte Macchiato sind altbekannt. Doch gibt es immer mehr Spezialitäten auf der Karte wie Affogato, Cold Brew oder Irish Coffee. Wir erklären, wie sie sich unterscheiden.
Manchmal kommen sie wieder. Der von Hand aufgebrühte Filterkaffee scheint wieder im Trend zu liegen. Wahre Genießer zelebrieren den Aufguss. Eine Anleitung in sechs einfachen Schritten - vom Wasser bis zum Würzen.
Ob Filterkaffee, Cappuccino oder Latte macchiato: Koffeinhaltige Heißgetränke sind für Millionen Menschen am Morgen unverzichtbar. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind echte Muntermacher. Was aber, wenn man keinen Kaffee mag oder verträgt, auf Koffein jedoch nicht gänzlich verzichten möchte?
Von den Worthülsen auf der Verpackung lässt sich nur schwer auf den Geschmack schließen. Was heißt denn Hochlandkaffee? Oder Säure? Wer weiß, was hinter den Begriffen steckt, kann besseren Kaffee kaufen. Ein kleines Wörterbuch.
Röstereien versehen ihre Kaffeespezialitäten gern mit wohlklingenden Namen ferner Länder: Costa Rica, Sumatra, Kenia. Wie der jeweilige Kaffee aus diesen Ländern schmeckt, verrät diese Fotostrecke.
Filterkaffee, Espressomaschine, Karlsbader Kanne oder Cafetière – auf welche Weise das Wasser durch den Kaffee läuft, entscheidet über den Geschmack. Wir stellen 13 Varianten des Kaffeekochens vor.
Die Italiener schwören darauf: Nur wenn der Espresso mit einem dichten, goldbraunen Schaum serviert wird, ist er wirklich gut. Das nennt sich auch Crema. Aber wie entsteht die eigentlich?
Warum wurde Kaffee auch "Wein des Islam" genannt? Weshalb warf man dem Espressomaschinen-Erfinder vor, Seife in den Kaffee gemischt zu haben? Zehn Fakten über das beliebteste Heißgetränk der Deutschen.
Kaffeepulver in einen Filter kippen und Wasser darauf gießen, ist ja leicht. Aber wie funktioniert das eigentlich beim Cappuccino? Besuch bei einem Barista-Kurs.
In diesen Bars und Cafés zischen Espressomaschinen und es duftet herrlich. Eine Bildband zeigt die Kaffeehaus-Kultur von Helsinki bis Neapel, von Paris bis Budapest. Eine Hommage an das Heißgetränk.