Hành trình cà phê của chúng tôi với Nespresso
Nespresso và Rainforest Alliance từ lâu đã chia sẻ niềm tin rằng chất lượng của một tách cà phê không chỉ được xác định bởi hương vị của nó mà còn bởi tác động của nó đối với con người và thiên nhiên.
Khí hậu thay đổi
Đối với nhiều người trong chúng ta, bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê là một phần thiết yếu trong thói quen của chúng ta. Nhưng tương lai của một trong những đồ uống được yêu thích nhất thế giới vẫn chưa chắc chắn. Khi biến đổi khí hậu làm biến đổi thế giới như chúng ta biết, chúng ta có nguy cơ mất đi rất nhiều thứ hàng ngày mà chúng ta coi là đương nhiên.
Nhiệt độ tăng ở các vùng trồng cà phê đã gây ra một loạt vấn đề cho nông dân trồng cà phê, từ các bệnh thực vật như roya (bệnh gỉ sắt trên lá) đến thay đổi thời tiết và giá cả không ổn định. Đối với hàng triệu nông dân quy mô nhỏ phụ thuộc vào cà phê để nuôi sống gia đình, điều này có thể đồng nghĩa với việc họ phải từ bỏ hoàn toàn cây trồng.
Điểm mấu chốt: Đã đến lúc phải khẩn trương suy nghĩ lại cách chúng ta sản xuất cà phê.
Với các phương pháp canh tác thông thường chịu trách nhiệm cho khoảng 1/4 lượng khí thải nhà kính do con người tạo ra, nông nghiệp có vai trò quan trọng trong giải pháp khí hậu toàn cầu. Đó là lý do tại sao Nespresso đã đặt mục tiêu táo bạo là chuyển các trang trại AAA của mình sang nông nghiệp tái tạo, với mục tiêu cung cấp 95% nguồn tái tạo từ các trang trại đó vào năm 2030.
Cùng với nông dân
Một nông dân trồng cà phê ở Costa Rica chia sẻ cách nông nghiệp tái tạo đã biến trang trại của cô thành thiên đường cho thiên nhiên
“Với nền nông nghiệp tái tạo, bạn có thể thấy sự thay đổi…Bằng cách làm việc với cây cối, bạn thấy nhiều tán lá hơn, xanh hơn và có nhiều động vật nhỏ hơn..”
Yamileth Chacón, nông dân trồng cà phê
Cà phê hòa hợp với thiên nhiên
Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể trồng cà phê theo cách không chỉ làm giảm tác hại đối với sức khỏe của Trái đất mà còn thực sự cải thiện nó — đồng thời tạo ra sinh kế tốt hơn cho nông dân trong suốt chặng đường? Tham gia nông nghiệp tái tạo: một cách tiếp cận nông nghiệp nhằm bảo vệ và chữa lành đất đai.
Trong trường hợp cà phê, hãy hình dung vòng tròn hoàn hảo này: Cây cà phê phát triển dưới bóng râm bảo vệ của những cây ăn quả cao hơn, giúp quả cà phê có cơ hội chín từ từ (và cải thiện hương vị của chúng), đồng thời quả thu hút những kẻ săn mồi tự nhiên của sâu bệnh cà phê, từ đó làm giảm nhu cầu sử dụng thuốc trừ sâu độc hại. Ý tưởng là làm việc hài hòa với thiên nhiên để bảo vệ tương lai của cà phê—và hành tinh của chúng ta—cho các thế hệ mai sau.
Nông nghiệp tái sinh là gì?
Chúng tôi coi tính bền vững là một cuộc hành trình—và đối với chúng tôi, đích đến cuối cùng là sự tái tạo.
Nespresso và Rainforest Alliance—Hơn 20 năm hợp tác
Trở lại năm 2003, Rainforest Alliance hợp tác với Nespresso để phát triển Chương trình AAA Sustainable Quality™ của họ. Nhằm mục đích giúp nông dân trồng cà phê chất lượng cao, tăng năng suất và xây dựng khả năng phục hồi, Chương trình AAA cung cấp cho nông dân sự hỗ trợ kỹ thuật từ mạng lưới các nhà nông học mở rộng cũng như mức phí bảo hiểm cạnh tranh cho vụ thu hoạch của họ. Rainforest Alliance đã đánh giá chương trình AAA của Nespresso và thường xuyên đánh giá chương trình này để đảm bảo chương trình tiếp tục đáp ứng các tiêu chuẩn bền vững cao.
Thông qua sự hợp tác lâu dài với nông dân và các đối tác khác trong chuỗi cung ứng, Chương trình AAA thúc đẩy việc áp dụng các phương pháp nông nghiệp bền vững hơn, như giảm thuốc trừ sâu và trồng cây che bóng—các kỹ thuật đã được chứng minh là nuôi dưỡng đa dạng sinh học đồng thời cải thiện năng suất và chất lượng thu hoạch. Kể từ năm 2014, chương trình đã tập trung mạnh vào đổi mới—luôn tìm kiếm những cách thức mới để giải quyết những thách thức cấp bách mà cộng đồng trồng cà phê phải đối mặt, chẳng hạn như biến đổi khí hậu và biến động giá cả.
MỘT đầu tiên cho nông nghiệp tái tạo: Thẻ điểm cà phê của chúng tôi
Một thách thức lớn mà nông dân và các công ty phải đối mặt là không có định nghĩa tiêu chuẩn về nông nghiệp tái tạo. Đó là lý do tại sao Rainforest Alliance, với sự hỗ trợ của Nespresso, đã tạo ra một thẻ điểm phân tích các yếu tố chính của các trang trại cà phê tái sinh lành mạnh và thịnh vượng—một hướng dẫn “cách thực hiện” rõ ràng cho nông dân và các công ty khi họ nỗ lực thực hiện các biện pháp tái sinh trên cà phê. mặt đất.
Cái hay của thẻ điểm là khả năng tiếp cận và khả năng thích ứng—làm cho nó trở thành một công cụ hữu ích cho nông dân trồng đậu ở Costa Rica đến Brazil và Ấn Độ. Thay vì sử dụng phương pháp đạt/không đạt, thẻ điểm xác định các bậc: đồng, bạc và vàng. Cùng với Rainforest Alliance, Nespresso đặt mục tiêu hỗ trợ nông dân nâng cao các cấp độ này, với mục tiêu tăng khối lượng cà phê xanh mà họ cung cấp ở cấp độ đồng từ 67 lên 95% vào năm 2030.
Tìm hiểu thêm: Phát triển Thẻ điểm Cà phê Tái tạo cùng với Nespresso >
Chứng nhận tại Nespresso
Chúng tôi cam kết mang lại một tương lai tốt đẹp hơn cho cà phê—và chúng tôi tin rằng nền nông nghiệp tái tạo có thể giúp chúng tôi đạt được điều đó. Đối với nhiều nông dân, việc chuyển đổi sang các phương pháp tái tạo có thể có vẻ khó khăn, đó là lý do tại sao, trên hết, chúng tôi nhấn mạnh rằng đây là một hành trình mà chúng tôi đang cùng nhau thực hiện.
Nespresso hiện cung cấp hơn 40% cà phê từ các trang trại được chứng nhận Rainforest Alliance và 95% từ các trang trại AAA. Nhóm của họ cam kết tiếp tục tăng tỷ lệ cà phê được chứng nhận của Rainforest Alliance trong những năm tới và đã cam kết chuyển tất cả các trang trại AAA sang nông nghiệp tái tạo với sự trợ giúp của Thẻ điểm cà phê tái sinh của Rainforest Alliance.
Bạn cũng có thể thích…
Bạn đã sẵn sàng nâng cao tham vọng bền vững của mình chưa?
Hãy tham gia thử thách bền vững kéo dài 30 ngày của chúng tôivà thực hiện hành động có ý nghĩa để chống lại biến đổi khí hậu.
