Naše kavno popotovanje z Nespressom
Nespresso in Rainforest Alliance že dolgo delita prepričanje, da kakovosti skodelice kave ne določa le njen okus, temveč tudi vpliv, ki ga ima na ljudi in naravo.
Spreminjajoče se podnebje
Za mnoge od nas je začetek dneva s skodelico kave pomemben del naše rutine. Toda prihodnost ene najbolj priljubljenih pijač na svetu še zdaleč ni gotova. Podnebne spremembe spreminjajo svet, kot ga poznamo, zato lahko izgubimo veliko vsakdanjih stvari, ki so nam samoumevne.
Višje temperature v regijah, kjer pridelujejo kavo, so povzročile vrsto težav za pridelovalce kave – od rastlinskih bolezni, kot je roja (listna rja), do spremenjenih vremenskih vzorcev in nestabilnih cen. Za milijone malih kmetov, ki so odvisni od kave, da preživijo svoje družine, bi to lahko pomenilo, da bi morali popolnoma opustiti pridelavo.
Zaključek: Čas je, da nujno premislimo o načinu pridelave kave.
Konvencionalne metode kmetovanja so odgovorne za približno četrtino emisij toplogrednih plinov, ki jih povzroča človek, zato ima kmetijstvo ključno vlogo pri reševanju podnebnih razmer na svetovni ravni. Zato si je družba Nespresso zastavila drzen cilj, da svoje kmetije AAA preusmeri v regenerativno kmetijstvo, do leta 2030 pa naj bi iz teh kmetij pridobivala 95 odstotkov regenerativnih surovin.
Skupaj s kmeti
Kavarna v Kostariki deli, kako je regenerativno kmetijstvo spremenilo njeno kmetijo v zatočišče za naravo.
“Z regenerativnim kmetijstvom lahko opazite spremembe … Pri delu z drevesi vidite več listja, več zelenja in veliko malih živali.”
Yamileth Chacón, pridelovalka kave
Kava v harmoniji z naravo
Kaj če bi lahko kavo pridelovali na način, ki ne bi le zmanjšal škode za zdravje Zemlje, temveč bi ga celo izboljšal – in ob tem ustvaril boljše življenjske pogoje za kmete na tej poti? Vstopite v regenerativno kmetijstvo: pristop k kmetovanju, katerega cilj je zaščititi in ozdraviti zemljo.
V primeru kave si predstavljajte ta popoln krog: Kavovec raste v zaščitni senci višjih sadnih dreves, kar kavnim češnjam omogoča počasno zorenje (in boljši okus), plodovi pa privabljajo naravne plenilce kavnih škodljivcev, kar zmanjšuje potrebo po strupenih pesticidih. Ideja je delati v harmoniji z naravo, da bi zagotovili prihodnost kave in našega planeta za prihodnje generacije.
Kaj je regenerativno kmetijstvo?
Trajnost je za nas pot, katere končni cilj je regeneracija.
Nespresso in Rainforest Alliance – več kot 20 let partnerstva
Leta 2003 je organizacija Rainforest Alliance v sodelovanju s podjetjem Nespresso razvila program AAA Sustainable Quality™. Program AAA, katerega cilj je pomagati kmetom pri pridelavi visokokakovostne kave, povečevanju donosov in krepitvi odpornosti, kmetom zagotavlja tehnično podporo obsežne mreže agronomov ter konkurenčno premijo za pridelek. Organizacija Rainforest Alliance je opravila primerjalno analizo programa AAA družbe Nespresso in ga redno ocenjuje, da bi zagotovila, da še naprej izpolnjuje visoke trajnostne standarde.
Z dolgoletnim sodelovanjem s kmeti in drugimi partnerji v dobavni verigi program AAA spodbuja uvajanje bolj trajnostnih kmetijskih praks, kot sta zmanjševanje uporabe pesticidov in sajenje dreves v senci, ki so preverjene tehnike, ki skrbijo za biotsko raznovrstnost ter izboljšujejo produktivnost in kakovost pridelka. Od leta 2014 se program močno osredotoča na inovacije – vedno išče nove načine za reševanje nujnih izzivov, s katerimi se soočajo skupnosti pridelovalcev kave, kot so podnebne spremembe in nestanovitnost cen.
Prva za regenerativno kmetijstvo: Naša lestvica za kavo
Velik izziv, s katerim se soočajo kmetje in podjetja, je, da ni standardne opredelitve regenerativnega kmetijstva. Zato je združenje Rainforest Alliance ob podpori družbe Nespresso pripravilo preglednico, ki razčlenjuje ključne elemente zdravih in uspešnih regenerativnih kavarn – jasen vodnik za kmete in podjetja, ki si prizadevajo za izvajanje regenerativnih praks na terenu.
Lepota ocenjevalnega lista je v njegovi dostopnosti in prilagodljivosti, zato je uporabno orodje za kmete, ki pridelujejo zrna od Kostarike do Brazilije in Indije. Namesto pristopa “uspešno/neuspešno” so v ocenjevalnem listu opredeljene stopnje: bronasta, srebrna in zlata. Nespresso želi skupaj z Rainforest Alliance pomagati kmetom pri napredovanju po teh stopnjah, da bi do leta 2030 povečal količino zelene kave, ki jo pridobivajo na bronasti stopnji, s 67 na 95 odstotkov.
Preberite več: Razvoj kazalnika za regenerativno kavo skupaj z družbo Nespresso >
Certificiranje v družbi Nespresso
Zavzemamo se za boljšo prihodnost kave in verjamemo, da nam lahko regenerativno kmetijstvo pomaga pri tem. Mnogim kmetom se zdi prehod na regenerativne prakse zastrašujoč, zato predvsem poudarjamo, da gre za skupno pot.
Nespresso trenutno več kot 40 odstotkov svoje kave pridobiva na kmetijah s certifikatom Rainforest Alliance, 95 odstotkov pa na kmetijah AAA. Njihova ekipa se je zavezala, da bo v prihodnjih letih še naprej povečevala delež kave s certifikatom Rainforest Alliance in se zavezala, da bodo vse kmetije AAA s pomočjo Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard prešle na regenerativno kmetijstvo.
Morda vam bo všeč tudi…
Ste pripravljeni povečati svoje trajnostne ambicije?
Pridružite se našemu 30-dnevnemu trajnostnemu izzivu in sprejmite pomembne ukrepe za boj proti podnebnim spremembam.
