Profiteroles

Receta de profiteroles, lioneas, petit choux o bocaditos de nata. Los profiteroles son pequeños pastelitos individuales de forma redonda elaborados con pasta choux que se rellenan de nata montada y se suelen decorar con chocolate fundido o simplemente azúcar glass. La pasta choux o masa choux es un tipo de masa blanda de origen francés que da lugar a preparaciones muy ligeras, casi huecas, que se emplean con frecuencia para rellenar. Se emplea para preparaciones dulces y saladas y puede…

Hoy te traigo una receta fácil y preciosa. Estos profiteroles craquelados para San Valentín. Una receta ideal para regalar a esa persona especial. Estos profiteroles rellenos de crema pastelera de vainilla son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. Además el craquelín es crujiente y realmente dulce. Sin duda esta receta es una idea para San Valentín que debes conocer. Así que ven conmigo a ver el paso a paso de los profiteroles, te explico a hacer pasta choux casera fácil.

Hoy os propongo unos pasteles que son todo un clásico, los éclairs y los profiteroles (lionesas), yaaa, ya lo se, no soy muy original, la blogosfera está llenita de estos dulces, pero tenía que hacer mi aportación. Son tan ricos, y si alguien te invita a comer, quedas tan bien llevando una bandeja de estos pastelicos. En fin, los adoro, tan sencillos y a la vez tan sofisticados, esa pasta mágica, la pâte à choux, todo un espectáculo ver como sube en el horno, una pasta que ha de ser cocida…

La receta de los profiteroles he cogido de la web Gastronomia & Cia, donde podéis encontrar várias recetas, decía que era fácil de h...

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Se venden en pastelerías y panaderías rellenas con crema chantillí.

1.- Precalienta el horno a 230 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador. 2.- Prepara la masa. Pon en un cazo al fuego una pizca de sal, la mantequilla y el agua. Calienta hasta que empiece a hervir. Retira el cazo del fuego y añade la harina. Mezcla…...

Este será mi postre para la cena de noche vieja. Igual es un poco contundente y calórico, pero hay que despedir el año como Dios manda, y que mejor forma que con este pedazo de postre que lleva de cas