Ottimizza le esperienze di Food and Beverage con MICROS Simphony POS
Crea esperienze culinarie per gli ospiti che rendono i loro soggiorni memorabili oltre misura. Promuovi menu, ristoranti ed eventi e organizza pasti impeccabili con le soluzioni Oracle, rendendo il Food and Beverage non solo un highlight di cucina, ma anche di business.
Scopri l'esperienza di food and beverage vissuta dagli ospiti negli hotel
Interagisci con gli ospiti
L'avvio di un contatto con i clienti può e deve iniziare prima ancora che effettuino un ordine. Inizia con la creazione e la commercializzazione di offerte promozionali convincenti indirizzate agli ospiti dell'hotel e ai residenti del luogo, prima che arrivino alla tua proprietà per un evento o per cenare al ristorante. All'interno del ristorante, la possibilità di accedere ai dati fornisce insight su ciò che funziona e ciò che non funziona, consentendoti di servire al meglio i tuoi ospiti e di ottenere ricavi.
Obiettivi
- Connettiti con gli ospiti dell'hotel offrendo pacchetti pre-arrivo o al momento del check-in tramite offerte speciali in loco per ristoranti/bar/caffetteria
- Attrai i clienti del luogo con la ristorazione della proprietà e ospitando eventi sociali e riunioni
- Pubblicizza offerte di ristorante, bar, caffetteria e catering a coloro che desiderano prenotare eventi speciali o vendite di gruppo nell'hotel
- Distribuisci informazioni aggiornate per ristoranti, bar, caffetterie e catering dell'hotel tramite una vasta gamma di strumenti di comunicazione
Sfide principali
- Differenziare il tuo ristorante e i tuoi locali dalla concorrenza
- Creare offerte per attirare ospiti e gruppi dell'hotel e trattenerli nella struttura per cena
- Garantire che offerte e promozioni siano rivolte a tutti i vari pubblici dell'hotel e ai residenti locali
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Strumenti di facile utilizzo per raccogliere e analizzare le informazioni sui clienti
- Utilizza i dati per creare campagne e promozioni intelligenti
- Offri le offerte giuste ai clienti giusti al momento più adatto
Interazioni pre-arrivo
L'utilizzo di soluzioni tecnologiche avanzate consente di creare connessioni con i clienti in base alle loro preferenze di ristorazione. Adotta le innovazioni per acquisire e conservare tutto il business generato in precedenza e aumentarlo ancora di più.
Obiettivi
- Offri opzioni di ordinazione mobile e web efficienti in tutta la struttura, compresi i luoghi a bordo piscina, in camera o anche fuori dai locali
- Condividi informazioni sull'offerta di F&B dell'hotel con gli ospiti degli eventi sociali e delle riunioni
- Accetta ordini da diverse piattaforme di e-commerce
- Integra con i più recenti sistemi di ordinazione online e consegna di terze parti
- Gestisci volumi elevati di prenotazioni per i ristoranti
Sfide principali
- Determinare quali servizi di ordinazione mobile e web sono i migliori per la tua azienda
- Gestire più sistemi di ordinazione per un unico luogo
- Difficoltà di integrazione dei sistemi di ordinazione di terze parti nel POS
- Gestire contemporaneamente pre-ordini e ordini nel ristorante
- Servire gli ospiti in diversi luoghi all'interno della struttura alberghiera e nelle sedi esterne
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Implementa le ultime innovazioni tecnologiche
- Integra con una vasta gamma di applicazioni di ordinazione e pagamento online
- Offri agli ospiti la possibilità di effettuare prenotazioni indirizzando il traffico verso i tuoi siti web e mobile
- Utilizza la cronologia delle prenotazioni e le informazioni sui clienti per le iniziative di marketing
- Assumi gli ordini dai clienti in modo efficace ed efficiente ovunque con i dispositivi mobile
Le nostre soluzioni
Preparazione del cibo
Far arrivare gli ordini dal cliente alla cucina in pochissimo tempo. Fare in modo che lo chef abbia tutte le informazioni necessarie per creare il piatto perfetto. Eseguire gli ordini correttamente al primo tentativo ed evitare di doverli rifare. Queste sono solo alcune delle cose che le nostre soluzioni possono fare per te. Creeranno anche ricette di prova, calcoleranno l'impatto dei costi degli ingredienti, ridurranno gli sprechi e, infine, miglioreranno i margini.
Obiettivi
- Gestisci costi e livelli di scorte
- Migliora la redditività in base al volume previsto degli ospiti
- Ottimizza l'efficienza e la produttività del personale
- Fissare i livelli di inventario per garantire la freschezza e ridurre al minimo gli sprechi
Sfide principali
- Comprendere sull'impatto dei nuovi canali sulla creazione dei menu
- Gestire le ricette e i costi dei prodotti
- Integrare ingredienti per migliorare il menu
- Modifica i luoghi di preparazione dei cibi
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Gestisci diversi stili operativi, concetti e brand in tutte le sedi
- Semplifica i flussi di lavoro e delle attività di gestione per incoraggiare l'adozione di controlli dell'inventario da parte dei dipendenti
- Ottimizza i livelli delle scorte in base alle previsioni e ricevi informazioni sull'uso e gli scostamenti dei prodotti in tempo reale
- Migliora le previsioni per ridurre al minimo gli sprechi e prevenire l'esubero del personale
Le nostre soluzioni
Prendere e dare la priorità agli ordini
Avere un sistema POS per gestire e assegnare la priorità agli ordini in entrata permette una preparazione tempestiva e precisa del cibo, con conseguente esperienza eccellente che i clienti sono più che felici di condividere online. Le workstation mobili possono essere installate negli spazi stretti di un ristorante, sui patio, vicino le piscine o anche in una caffetteria a servizio rapido, consentendo ai server di fornire un servizio eccezionale in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo e di essere più produttivi. La distribuzione di informazioni importanti ai server, tramite tablet mobile POS, li aiuta anche a lavorare meglio e più velocemente, coinvolgendo allo stesso tempo i clienti.
L'obiettivo
Servizio al tavolo
- Offri ai clienti un'esperienza coerente e di alta qualità per clienti nuovi e abituali, massimizzando al contempo i turni dei tavoli
- Pianifica gli impatti dell'assegnazione del personale, dell'imballaggio e del flusso di lavoro
- Identifica le migliori opzioni di ordinazione e sviluppa un piano di integrazione omnicanale
- Aumenta i ricavi con gli up-selling a tavola
Ristorante a servizio rapido
- Stabilisci flussi di lavoro standardizzati per un servizio efficiente e un uso ottimale dello spazio
- Accelera la rapidità del servizio
- Migliora l'accuratezza delle previsioni per ridurre gli sprechi
- Implementa l'ordinazione conversazionale
Sfide principali
Ristoranti con servizio al tavolo
- Servizio accurato e veloce per offrire ai clienti la migliore esperienza possibile
- Gestione efficace dei turni di tavolo per ridurre i tempi di attesa dei clienti
Ristoranti a servizio rapido
- Allineare la produzione agli ordini per evitare lunghe code
- Servizio accurato e veloce per offrire ai clienti la migliore esperienza possibile
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Interfaccia utente semplice per una formazione del personale e un monitoraggio delle vendite facili ed efficienti
- Raggiungi una consegna coerente di menu, prezzi e promozioni in tutte le tue sedi
- Offri ai clienti e al personale una vasta gamma di opzioni di ordinazione hardware: chioschi self-service, dispositivi mobile/tablet, POS fisso
Soddisfa gli ordini
Le attività di cucina si stanno evolvendo ogni giorno con l'adozione di ordinazioni multicanale. I ristoranti degli hotel devono garantire alla cucina una visibilità completa degli ordini in entrata su tutti i canali per garantire un servizio tempestivo e accurato ai clienti, indipendentemente da dove si trovino. I sistemi digitali di controllo per la cucina svolgono un ruolo fondamentale non solo nel migliorare l'efficienza e ridurre l'errore umano, ma nell'aiutare il personale a rispondere in modo proattivo alle situazioni mentre si evolvono.
L'obiettivo
- Trasferisci tutti gli ordini multicanale in cucina per un'evasione puntuale
- Comunica gli ordini in modo efficace dai clienti alla cucina
- Gestisci la velocità e il volume della domanda a tutte le ore, soprattutto negli orari di punta
- Comprendi e reagisci agli avvisi in tempo reale
- Riduci gli errori, migliora la qualità del cibo e accelera la rapidità del servizio
Sfide principali
- Garantire che tutti gli ordini vengano evasi puntualmente e con precisione
- Comunicare in modo efficiente tra ospite e cucina per evitare perdite o ritardi degli ordini
- Acquisire i dati in cucina e modificare i processi in tempo reale
- Sapere quando la cucina è sottoutilizzata o in ritardo nell'evasione degli ordini
- Assegnare correttamente le priorità agli ordini mentre sono in fase di evasione
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Vedi gli ordini in diverse opzioni di visualizzazione e monitora lo stato di ogni ordine e tabella
- Aumenta l'efficienza del ristorante e migliora le comunicazioni con la cucina
- Report in tempo reale sulle prestazioni della cucina per ridurre i costi legati a cibo, manodopera e variabili
- Aumenta la rapidità del servizio per una migliore qualità dei piatti e un'eccellente esperienza per i clienti
- Avvisi in tempo reale per gestire in modo proattivo i costi e prendere decisioni di business basate sui dati
Paga il conto
Attraverso integrazioni con dozzine di fornitori di pagamenti conformi agli standard PCI, gli ospiti possono toccare con la carta per pagare, pagare online o persino utilizzare un chiosco self-service: qualsiasi cosa sia più semplice per te e per i clienti che servi.
Obiettivi
- Accetta in modo sicuro una vasta gamma di metodi di pagamento, tra cui contanti, carta di credito, mobile, carte regalo e addebito su conto camera
- Semplifica il riscatto dei pacchetti e degli sconti da parte dei clienti
Sfide principali
- Impedire che i pagamenti ostacolino la rapidità del servizio
- Stare al passo con il panorama dei pagamenti in continua evoluzione
- Garantire che tutti gli aspetti del pagamento siano sicuri e conformi alle più recenti normative
- Conciliare correttamente metodi di pagamento alternativi come carte regalo e addebiti su conto camera
In che modo le soluzioni POS per gli hotel di Oracle possono esserti d'aiuto
- Migliora la sicurezza senza gestire o memorizzare i dati relativi ai titolari delle carte o ai dati sensibili di autenticazione
- Integra con i più recenti metodi di pagamento mobile
- Semplifica la configurazione dei pagamenti con carta di credito consentendo al POS di comunicare con diversi processori di carte di credito
Le nostre soluzioni
Parametri di prestazioni
Comprendere le esigenze del tuo ristorante. Questo è il fattore trainante alla base della progettazione delle nostre soluzioni: un flusso di schermo intuitivo che consente al personale o agli ospiti di ordinare le voci di menu e apportare modifiche con facilità, accelerando il processo di ordinazione. Un POS che riconosce automaticamente gli articoli promozionali e applica sconti al conto. Reporting basato sul Web che fornisce tutti i dati necessari per garantire un'operatività aziendale ottimale. In sintesi? Semplifica il lavoro per il personale e aumenta le vendite.
Obiettivi
- Definisci parametri operativi e di redditività ideali per raggiungere gli obiettivi aziendali
- Stabilisci sistemi di reporting che inviino avvisi e notifiche in tempo reale al personale appropriato
- Identifica le opportunità di ricavi nuovi o aumentati
- Garantisci la coerenza del servizio in tutto il brand e le sue proprietà
Sfide principali
- Raccogliere i dati e monitorare i giusti indicatori di prestazione
- Offrire ai responsabili del ristorante utili target basati su dati tempestivi
- Conoscere il costo e la redditività delle voci del menu
- Monitorare in modo appropriato magazzino, varianze, costo delle merci vendute e scorte disponibili