什么是库存管理？

库存管理的挑战

库存管理涉及在收入、成本和风险之间进行权衡。对于想要保持良好的库存水平的企业而言，这可能会给他们带来一系列的财务和后勤挑战。

• 库存会占用企业现金流，在资产负债表中被归类为流动资产。因此，企业必须密切关注现金转换周期的长度，即从购买原材料（对于制造商）或商品（对于批发商或零售商）到最终销售成品之间的时间。
• 此外，库存管理还要求严格的成本核算，以支持内部管理报告和法定财务报告的生成。生产过程涉及的库存成本必须符合吸收成本法，将直接和间接人工以及间接费用分配为产品成本。成品（也称为商品库存）分配为准备出售而产生的任何应计成本。
• 除了人工之外，企业还需要考虑运输和其他处理费用，因为所有库存的总和将用于确定资产负债表上的库存项目和损益表上的销售成本。
• 手动跟踪库存几乎无法实时查看库存水平，而这对于履行、生产和销售计划至关重要。如果没有一致的库存水平视图，未来也很难做出战略性决策，比如应该在哪一个仓库中存储库存，才能尽可能降低运输成本并为客户提供更好的服务。
• 对于库存经理来说，不断变化的消费者需求也可能是一场噩梦。需求量突然飙升或暴跌都可能会破坏一直以来流畅的库存管理流程。如果技术系统不能够相互集成，这种损害可能会更加严重。例如，如果已经销售的库存与生产不处于同一个循环，就可能无法主动补充库存并避免缺货问题。企业通过确定经济订货批量，即在不超支的情况下满足需求所需的理想订单规模来解决这个问题。他们还会计算必要的安全库存水平，确定订购提前期，并判断再订购点。
• 易腐货物具有存储时间限制，为库存管理增加了另一层复杂性。除了准确地标签和跟踪，易腐库存还可能需要频繁进行物理移动，以确保它处于合适的位置，在需要时可立即使用。
• 最后，库存管理需要尽可能减少库存在销售之前过期或过时造成的浪费。在生产过程中可能会产生浪费，例如在制造家具时剩下的边角料；在运输过程中，也可能因过度生产和库存处理不当而造成浪费。

库存管理案例

库存管理广泛应用于大多数行业中，但某些行业会因为个性化需求而需要使用专业的系统，其中较为明显的例子是零售业和餐饮业（例如餐厅）。

零售库存管理

今天，零售商必须在不同渠道上销售商品，为客户提供非常灵活的购买选项。由于面对来自大型电商的激烈竞争以及越来越多要求的客户，零售商有必要采用混合商业模式，将实体店和在线购买体验相结合。这种方式称为全渠道零售。

全渠道零售为购买者提供了灵活的选项，例如门店下单、送货上门、在线购买、门店退货和门店自提（由分销商发货到门店）。全渠道零售可以提供良好的端到端客户体验，而这正是决定企业成败的关键。

为了通过全渠零售打造卓越的客户体验，零售商需要实时洞悉现有库存，以确保能够将客户的购物体验转化为订单。缺货不仅会导致企业无法履行特定订单，失望的客户还可能会在竞争对手的商店或网站寻找类似的货品。今天，忠诚度稍纵即逝，品牌切换司空见惯。流失的客户可能一去不返，进而影响未来的潜在销售。

有鉴于此，零售商既要确保库存充足，以提高客户订单履行率，又要避免库存过多造成现金流紧张，同时降低在购物季结束时剩余库存无法出售的风险。零售库存管理软件与订单管理系统相结合，让零售商可以迅速对购买行为的变化作出响应，并调整渠道策略和库存水平。

餐厅库存管理

管理餐厅库存需要对食材进行实时监控，因为这些食材往往都是新鲜、保质期短或需要溯源的。此外，系统还必须仔细监控库存水平、触发补货订单、记录新的库存接收以及帮助管理菜单成本。

管理新鲜食材本身就是一件具有挑战性的任务。食材腐坏会导致金钱上的浪费，但这种情况已经算是好的了。更糟糕的是，腐坏的食材可能会导致食物中毒，不仅需要面对卫生局，还可能会严重损害企业声誉。

餐厅库存管理软件可以帮助餐厅管理这些特殊的挑战。通过自动连接销售额和库存水平，餐厅可以全面洞察订单、开支和食材库存水平，避免食材变质并提升利润率。此外，库存管理软件会提醒经理哪些食材的保质期即将到期，并在食材过期或低于预设的补货水平时自动重新订购，进而减少管理时间。

库存管理制度类型

企业因运营模式、复杂性或需求各异而采用不同的库存管理制度；其中三个主要的库存管理制度是人工盘存制、定期盘存制和永续盘存制。就监督库存操作而言，永续盘存制比较前沿和准确，人工盘存制则是复杂度较低的方法。

库存管理的未来

库存管理的发展并非止于 RFID 标签。数字化和自动化将会成为库存管理领域中越来越重要的一部分，为投资于这些领域的企业带来各种优势。

决定库存管理未来的其它发展趋势包括：

• 人工智能。AI 驱动的库存管理系统可以实时分析大量数据，有助于确定理想的库存水平，确保库存数量准确，并且能够根据当前订单和需求预测高效分配资源。这类系统还可以提出推荐方案，帮助管理人员更快地做出更明智的决策。
• 物联网。物联网 (IoT) 技术可通过传感器网络、软件等技术来改善库存管理。例如，企业可以安装传感器，实时监控货物位置和温度，并将结果记录在库存管理系统中，在温度变化并可能导致库存变质时及时提醒团队。
• 区块链。库存经理可以通过创建不可变的企业间交易分类账，在生产过程的每一步（从原材料到成品）中使用区块链解决方案来跟踪货物。这种可追溯性可帮助业务合作伙伴验证真实性、质量和合规性，以防止出现受污染的原材料或假冒零件等问题。区块链还可以帮助企业避免与违反监管、道德或可持续发展要求的供应商合作，例如雇用童工或未遵守全球贸易法规的企业。
• 智能订单管理。这些技术解决方案使用 AI 来帮助企业编排多个系统的订单，简化产品配置，实现动态定价和全球订单承诺。库存经理还可以利用 AI 来分析当前趋势并预测趋势，从而自动订购物料并分配资源来主动满足需求。

利用 Oracle 解决方案，在一个位置管理所有类型的库存

作为一个基于云技术的现代库存管理系统，Oracle Fusion Cloud Inventory Management 全面的库存跟踪和管理功能，可以高效管理整个企业及其全球供应网络的货物流。

结合使用仓库管理系统，Oracle Inventory Management 可以帮助企业准确且及时洞察库存水平、补货计划和订单履行率，这些都与客户体验息息相关。Oracle Inventory Management 与供应链计划系统相结合，可精准匹配供需，帮助企业在库存管理中告别猜测。该系统有助于优化库存水平，提高订单履行率，促进按计划生产工作，并改善运营现金流。全面的仪表盘、报告和集成式 AI 支持企业主动制定决策，为中断问题提前做好准备，并制定未来几个月和几年的详细采购和销售计划。该系统可以与企业一起扩展，能够在任何增长水平下保持健康的销售情况和客户满意度。

库存管理的常见问题解答

什么是库存管理？
库存管理是指跟踪从一开始的采购到销售成品的金额、地点、质量等库存属性的做法。企业使用库存管理来打造高效的生产流程，维持足够的库存来履行客户订单，并尽可能降低成本。

库存管理制度有哪三种类型？
其中三个主要的库存管理制度是人工盘存制、定期盘存制和永续盘存制。对于人工盘存制，团队需要手动统计库存，并在纸质或电子表格中更新记录。对于定期盘存制，工作人员通常会使用条形码扫描仪和库存软件，在某个时间点（例如每月或每季度）记录库存。对于永久盘存制，机器会持续扫描货运跟踪编号、条形码或 RFID 标签以跟踪库存移动情况，并在接收、订购、拣货和发运货物时自动更新库存管理系统。

库存管理的五个主要步骤是什么？
库存管理的五个主要步骤分别是采购、存储、开始生产、销售成品和再订购。每个阶段的具体执行方式取决于相关行业或企业的要求和政策。

库存管理的主要用途是什么？
库存管理的主要用途是确保理想数量的原材料、在制品和成品在正确的时间出现在正确的位置，从而尽可能提高利润，并通过完成订单让客户满意。