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Neue Bio-AHV-Verordnung: Aktuelle Präsentationen helfen
27.05.2024

Neue Bio-AHV-Verordnung: Aktuelle Präsentationen helfen

Die neue Bio-Verordnung für die Außer-Haus-Verpflegung vereinfacht für die gesamte Außer-Haus-Verpflegung den Einstieg in die Bio-Küche. Die Initiative BioBitte des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zeigt in zwei umfassend überarbeiteten Präsentationen, wie die Zertifizierung und Kommunikation des Bio-Speisenangebots gelingen kann und welche neuen Möglichkeiten der Kennzeichnung und Auszeichnung der Bio-Zutaten es gibt.

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Bio zertifizieren nach AHVV: Neue Infomaterialien der Initiative BioBitte bieten Orientierung
22.11.2023

Bio zertifizieren nach AHVV: Neue Infomaterialien der Initiative BioBitte bieten Orientierung

Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, die Bio-Lebensmittel zubereiten, können dies seit dem 5. Oktober noch besser sichtbar machen. Die neue Bio-Verordnung für die Außer-Haus-Verpflegung (AHVV) schafft dafür einen Rahmen. Die Initiative BioBitte des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt mit einem überarbeiteten Infoblatt auf, welche Schritte öffentliche Küchen berücksichtigen sollten.

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Bio in der Gemeinschaftsverpflegung: BioBitte stärkt Umsetzung in Schwäbisch Hall
01.08.2023

Bio in der Gemeinschaftsverpflegung: BioBitte stärkt Umsetzung in Schwäbisch Hall

In Schwäbisch Hall sind sich Gemeinderat und Stadtverwaltung einig: Kommunale Verpflegungseinrichtungen sollen zukünftig mehr Lebensmittel aus ökologischem Anbau einsetzen. In einer gemeinsamen Initialveranstaltung der Initiative "BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und der Stadt Schwäbisch Hall kamen am 17. Juli Entscheidungsbefugte aus Politik, Verwaltung, Küchen und Erzeugung sowie Vertreterinnen und Vertreter der Bio-Musterregion Hohenlohe zusammen, um sich über die nächsten Schritte auf dem Weg zu mehr Bio auszutauschen.

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BioBitte vernetzt Politik, Verwaltung und Küchen in Castrop-Rauxel
Bio-Lebensmittel in Kantinen, Kitas und Kommunen: BioBitte zeigt gute Praxis
12.01.2023

Bio-Lebensmittel in Kantinen, Kitas und Kommunen: BioBitte zeigt gute Praxis

Mehr Bio-Lebensmittel in öffentlichen Küchen – viele Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) haben diesen Schritt bereits erfolgreich gemeistert. Die Initiative BioBitte stellt ihre Erfolgsrezepte für einen höheren Bio-Anteil vor, darunter die Kantine das Bundesministerium für Arbeit und Soziales in Berlin und mehrere Bio-Städte. Neun neue Beispiele guter Praxis unterstreichen, wie öffentliche Küchen als auch Kommunen zu Vorbildern der Bio-Verpflegung werden können.

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BioBitte-Dialogforum: Mehr regionales Bio in den öffentlichen Küchen Thüringens
19.09.2022

BioBitte-Dialogforum: Mehr regionales Bio in den öffentlichen Küchen Thüringens

Beim Dialogforum der bundesweiten Initiative "BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft diskutierten am 16. September rund 50 Verantwortliche aus Landes- und Kommunalpolitik, Verwaltung, dem Bereich Gemeinschaftsverpflegung sowie aus der Ernährungswirtschaft über den Einsatz von ökologisch erzeugten Lebensmitteln in öffentlichen Küchen.

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BioBitte auf dem Fachtag Nachhaltige Beschaffung
"Außer-Haus-Verpflegung hat sehr hohen Stellenwert für die Bundesregierung"
BioBitte: Öko-Modellregionen für mehr Bio in öffentlichen Küchen
08.07.2022

BioBitte: Öko-Modellregionen für mehr Bio in öffentlichen Küchen

Eine gemeinsame Initialveranstaltung der Initiative BioBitte, des Umweltzentrum Hannover und der Öko-Modellregion Hameln-Pyrmont stärkte den Dialog zum Bio-Einsatz in den öffentlichen Küchen vor Ort. Rund 40 Akteurinnen und Akteure aus der Gemeinschaftsverpflegung der sieben Öko-Modellregionen Niedersachsens informierten sich bei der Online-Veranstaltung, wie ein höherer Bio-Anteil zu realisieren ist.

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BioBitte: Mehr Bio in den Kantinen des Bundes
03.06.2022

BioBitte: Mehr Bio in den Kantinen des Bundes

Beim digitalen Dialogforum der Initiative BioBitte tauschten sich über 60 Akteurinnen und Akteure aus Praxis und Verwaltung über die Erfolgsfaktoren für einen höheren Bio-Anteil in den Bundeskantinen aus. Bis zum Herbst sind vier weitere Veranstaltungen geplant.

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BioBitte-Veranstaltung über Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Schulverpflegung
Mehr Bio in öffentlichen Küchen: Großes Potenzial in der Region Hohenlohe
06.04.2022

Mehr Bio in öffentlichen Küchen: Großes Potenzial in der Region Hohenlohe

Bei einer gemeinsamen Veranstaltung der Initiative BioBitte und der Bio-Musterregion Hohenlohe informierten sich Verantwortliche aus der regionalen Politik, Verwaltung und Außer-Haus-Verpflegung über den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in öffentlichen Küchen. Fachvorträge veranschaulichten den rund 25 Teilnehmenden der digitalen Initialveranstaltung, wie sich mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung im Hohenlohekreis und dem Landkreis Schwäbisch-Hall realisieren lässt.

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Initiative BioBitte fördert Austausch in Bio-Musterregion Mittelbaden+
29.03.2022

Initiative BioBitte fördert Austausch in Bio-Musterregion Mittelbaden+

Der Ortenaukreis, der Landkreis Rastatt und der Stadtkreis Baden-Baden suchen als Bio-Musterregion Mittelbaden+ gemeinsam nach Möglichkeiten, wie der ökologische Landbau gefördert werden kann und Bio-Produkte aus der Region den Weg in die Kantinen der Region finden. Erste Schritte und erfolgreiche Praxisbeispiele präsentierten die bundesweite Initiative BioBitte und die Bio-Musterregion Mittelbaden+ 35 interessierten Verantwortlichen aus Politik, Verwaltung und Küchen bei einer digitalen Initialveranstaltung.

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BioBitte porträtiert Beispiele guter Praxis
16.12.2021

BioBitte porträtiert Beispiele guter Praxis

Viele Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung setzen bereits erfolgreich mehr Bio-Lebensmittel ein. Die Initiative BioBitte stellt regelmäßig Beispiele guter Praxis vor. Die neuesten Porträts aus Bremen und Leipzig zeigen, wie auch Kommunen den Schritt zu mehr Bio meistern können.

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BioBitte: Gut gerüstet für mehr Bio in öffentlichen Küchen
06.12.2021

BioBitte: Gut gerüstet für mehr Bio in öffentlichen Küchen

In einem Seminar der Initiative BioBitte für die Region Unterfranken tauschten sich die Teilnehmenden aus Politik, Verwaltung und Lebensmittelerzeugung intensiv aus und vernetzten sich miteinander. Ziel der Initiative ist es, die Bio-Anteile in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung in Teilen Unterfrankens weiter zu erhöhen.

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Fördergelder für Bio-Informationsprojekte sichern
BioBitte ebnet 30 Kommunen den Weg zu mehr Nachhaltigkeit
26.11.2021

BioBitte ebnet 30 Kommunen den Weg zu mehr Nachhaltigkeit

Auf deutschlandweites Interesse stießen im Oktober 2021 die kompakten Einstiegsseminare der Initiative BioBitte in Kooperation mit dem Deutschen Städtetag. Rund 100 Teilnehmende erfuhren dabei, wie sich Bio-Lebensmittel in öffentlichen Küchen einsetzen und rechtssicher ausschreiben lassen.

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Mehr Bio in öffentlichen Küchen: BioBitte liefert wertvolle Tipps für Kommunen
21.10.2021

Mehr Bio in öffentlichen Küchen: BioBitte liefert wertvolle Tipps für Kommunen

Nach großem Interesse am Seminar über nachhaltige Verpflegungsstrategien der Initiative BioBitte und dem Deutschem Städtetag findet es am 27. Oktober 2021 zum zweiten Mal statt. Fachleute erläutern, wie relevant Bio-Lebensmittel für kommunale Nachhaltigkeitsstrategien sind, teilen Erfahrungen zur rechtssicheren Ausschreibung und geben praktische Tipps. Die Anmeldung ist noch bis 25. Oktober möglich.

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Mehr Bio-Lebensmittel in Neumarkts öffentlichen Großküchen
30.07.2021

Mehr Bio-Lebensmittel in Neumarkts öffentlichen Großküchen

Über 500 Essen verteilt die Stadt Neumarkt in der Oberpfalz jeden Tag an Schülerinnen und Schüler. Der Bio-Anteil soll schrittweise auf 100 Prozent erhöht werden. So zumindest der Beschluss der Stadt – doch die Corona-Pandemie durchkreuzte die Pläne der Öko-Modellregion. Neue Impulse und Tipps zur erfolgreichen Umsetzung erhielten lokale Akteurinnen und Akteure in der digitalen Initialveranstaltung von BioBitte.

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BioBitte: Erste Schritte für Bio in öffentlichen Küchen der Region Neckar-Odenwald
15.07.2021

BioBitte: Erste Schritte für Bio in öffentlichen Küchen der Region Neckar-Odenwald

Im Neckar-Odenwald-Kreis sind immer mehr landwirtschaftliche Betriebe an der Umstellung auf den Öko-Landbau interessiert. In der regionalen Gemeinschaftsverpflegung werden bislang aber nur wenige Bio-Produkte eingesetzt. Im Rahmen einer Initialveranstaltung Anfang Mai zeigte BioBitte Wege auf, wie der Einstieg mit Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) zum Erfolg wird. Eine Folge-Veranstaltung in eigener Regie fand am 13. Juli statt.

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