Les meilleures villes LGBTQ+ pour les foodistas

15 juin 2023

par Lachlan

Voyager pour manger peut être une expérience merveilleuse, de l'entrée au dessert ! Essayer de nouveaux aliments et explorer les cuisines locales peut être un excellent moyen d'apprendre à connaître d'autres cultures et d'autres modes de vie. On peut découvrir l'histoire et les traditions qui se cachent derrière la nourriture et mieux apprécier les personnes qui la créent.

La nourriture est également un langage universel, et partager un repas peut être un excellent moyen d'entrer en contact avec des habitants LGBTQ+ et de se faire de nouveaux amis. Tu peux discuter avec le chef, engager la conversation avec d'autres convives ou suivre un cours de cuisine avec des voyageurs qui partagent les mêmes idées.

Heureusement, il existe de nombreuses destinations LGBTQ+ populaires à travers le monde qui sont non seulement réputées pour leurs scènes queer, mais aussi pour leurs cuisines ! Alors, prenez une serviette, servez-vous un peu de vin et installez-vous pour notre dégustation des meilleures villes LGBTQ+ du monde pour les voyageurs LGBTQ+.

 

Ça commence par des empanadas et du steak, à Buenos Aires 

Bien que beaucoup puissent affirmer que Lima détient la couronne sacrée des meilleurs steaks d'Amérique du Sud, nous devons dire que Buenos Aires offre une très bonne concurrence. Au fil des ans, la ville a développé un réseau de grands restaurants servant de tout, des parillas argentines traditionnelles à la cuisine fusion innovante - le tout accompagné d'un verre de Malbec pour tout arroser ! Il n'est donc pas surprenant que Buenos Aires abrite une scène LGBTQ+ florissante, ce qui signifie que vous vous sentirez comme chez vous en un rien de temps.

Buenos Aires est célèbre pour son steak, et certains plats populaires incluent le bife de chorizo (steak de surlonge), l'asado (barbecue) et les empanadas (pâtisseries farcies de viande ou d'autres ingrédients).

Mais l'expérience culinaire ne s'arrête pas là. Après tout, Buenos Aires est la capitale de l'Argentine, et sa cuisine reflète les traditions culinaires uniques de la région. Les plats argentins incluent souvent des ingrédients tels que le bœuf, le chimichurri et le dulce de leche, et sont connus pour leurs saveurs riches et copieuses - nous vous retrouverons à table.

 

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Tapas et sangria à Barcelone

Si beaucoup affirment que Saint-Sébastien détient la couronne sacrée des meilleures tapas (appelées localement "pinxos") d'Espagne, il faut reconnaître que Barcelone se défend très bien. Au fil des ans, la ville s'est dotée d'un réseau de grands restaurants qui servent aussi bien des tapas que des repas plus copieux, le tout accompagné d'un pichet de sangria pour arroser le tout ! Il n'est pas surprenant non plus que Barcelone abrite une scène LGBTQ+ florissante, ce qui signifie que vous vous sentirez rapidement comme chez vous.

Barcelone est célèbre pour ses tapas, notamment les patatas bravas (pommes de terre frites avec une sauce épicée), les croquetas (boules de pâte frites fourrées de viande ou de fromage) et la tortilla española (omelette épaisse à base de pommes de terre et d'oignons).

Mais le repas ne s'arrête pas là. Après tout, Barcelone est la capitale de la Catalogne et sa cuisine reflète les traditions culinaires uniques de la région. Les plats catalans font souvent appel à des ingrédients tels que l'huile d'olive, l'ail et les tomates, et sont réputés pour leurs saveurs chaleureuses - nous vous donnons rendez-vous à table.

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Pizza et pâtisseries à Rome

Rome est une destination gastronomique idéale pour tous, y compris les voyageurs LGBTQ+. La ville a une riche tradition culinaire et est célèbre pour ses pizzas, ses pâtes, ses glaces et d'autres plats délicieux. La scène reflète le riche héritage culinaire de la ville et se caractérise par des plats simples et savoureux, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. La ville accueille chaque année le Pride Rome et plusieurs quartiers accueillants pour les LGBTQ+, comme Trastevere et Testaccio, offrent une atmosphère animée et ouverte à tous.

À Rome, il faut faire comme les Romains, c'est-à-dire s'en tenir aux plats romains classiques qui sont propres à la région du Latium. Savourer une pizza al taglio, un type de pizza rectangulaire vendue au poids. Elle a une croûte fine et croustillante et est souvent garnie d'ingrédients simples comme de la sauce tomate, de la mozzarella et des herbes fraîches - l'en-cas idéal à emporter !

La ville est également réputée pour son café, et tu peux prendre un cappuccino tous les matins pour un prix très bas si tu es prêt à te tenir au bar. Accompagnez-le d'un cornetti (une pâtisserie décadente fourrée de crème ou de confiture) et votre matinée romaine sera complète - préparez-vous simplement à un certain chaos, car les habitants ont la même idée chaque matin.

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Café et culture LGBTQ+ à Melbourne

Melbourne est connue pour sa culture du café et sa scène gastronomique variée, qui va de la cuisine de rue asiatique à la cuisine australienne moderne. La ville possède une communauté LGBTQ+ dynamique et accueille chaque année le festival Midsumma. Et si tu aimes une bonne tasse de café, tu n'auras que l'embarras du choix à Melbourne aussi !

La ville est fière de sa forte culture des cafés, et tu trouveras une multitude de cafés à presque tous les coins de rue. Tu pourras y déguster toute une gamme de plats et de boissons, des classiques du petit-déjeuner aux créations innovantes pour le brunch, en passant par l'emblématique "avo on toast" (pain grillé à l'avocat). Le brunch est très populaire à Melbourne, et c'est souvent le moment privilégié pour se retrouver entre amis ou même pour sortir avec quelqu'un, si vous souhaitez rencontrer des habitants LGBTQ+ pendant votre séjour.

Collingwood et Prahran sont les quartiers LGBTQ+ les plus connus de la ville, même si Melbourne dans son ensemble est très accueillante pour les LGBTQ+. Dans ces deux quartiers, on peut déguster toute une gamme de cuisines différentes, toutes livrées à la perfection. Melbourne compte un certain nombre de restaurants primés, dont beaucoup proposent une cuisine innovante et créative. Ces restaurants sont souvent dirigés par des chefs talentueux, passionnés de cuisine et soucieux d'utiliser des ingrédients de grande qualité.

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Créole et cajun à la Nouvelle-Orléans

Si l'on pense d'abord à la Nouvelle-Orléans en pensant à la musique jazz, au festival Southern Decadence et au quartier français emblématique et LGBTQ+ de la ville, la Nouvelle-Orléans est aussi un haut lieu de la gastronomie, avec une abondance d'options différentes pour les amateurs de cuisine.

Les cuisines créole et cajun sont un mélange de saveurs françaises, africaines et amérindiennes, et constituent la pierre angulaire de la cuisine de la Nouvelle-Orléans. Des plats comme le gumbo, le jambalaya et l'étouffée sont autant d'exemples de ce mélange unique de saveurs.

Si tu as un penchant pour les sucreries (n'est-ce pas le cas de tout le monde ?), tu dois absolument goûter un beignet ! Les beignets sont une spécialité de la Nouvelle-Orléans, composée de pâte frite saupoudrée de sucre en poudre. Ils sont souvent servis avec du café au lait et sont très appréciés au petit-déjeuner. Après une nuit de fête avec les habitants LGBTQ+ du quartier français, ne manquez pas de commencer votre matinée avec cette combinaison - elle plaira à tout le monde !

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Des boulangeries pour plusieurs jours à Paris

Ooh la la, Paris, la ville lumière - et la ville de la bonne cuisine. La capitale française est connue pour sa scène gastronomique dynamique, avec une abondance de restaurants, de cafés et de marchés à explorer. Plusieurs quartiers de Paris sont particulièrement populaires auprès de la communauté LGBTQ+, comme le Marais et le Canal Saint-Martin, qui offrent de nombreuses possibilités de restauration.

Paris est une ville multiculturelle, ce qui se reflète dans la diversité de sa scène gastronomique. On y trouve un large éventail de cuisines internationales, notamment marocaine, libanaise, vietnamienne, etc.

Et bien sûr, n'oublions pas ses boulangeries emblématiques (appelées localement boulangeries) qui proposent une gamme de pâtisseries, de pains et d'autres produits de boulangerie. Elles sont parfaites pour un en-cas rapide ou un petit-déjeuner tranquille, et tu n'auras que l'embarras du choix !

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Des sushis à la cuisine de rue à Tokyo

Tokyo possède une scène gastronomique incroyable, largement reconnue comme l'une des meilleures au monde. Des sushis étoilés au Michelin à la cuisine de rue comme les ramen et les takoyaki, la ville s'adresse à tous les palais et à tous les budgets, ce qui signifie que vous êtes sûr de trouver quelque chose qui fera l'affaire. En outre, la ville possède une scène LGBTQ+ dynamique, la Toyko Pride annuelle étant l'une des plus importantes et des plus célébrées d'Asie.

Tokyo possède une scène florissante de cuisine de rue, avec de nombreux vendeurs proposant des en-cas et des repas délicieux et abordables. Les takoyaki (boulettes de poulpe), les yakitori (brochettes de poulet grillé) et les gyoza (boulettes de pâte) comptent parmi les plats de rue les plus populaires.

Envie d'un peu plus de fantaisie ? La ville abrite également de nombreux restaurants étoilés au guide Michelin, qui proposent un large éventail de cuisines et d'options culinaires. Ces restaurants proposent une cuisine et un service de classe mondiale, mais ils sont souvent assez chers, alors préparez-vous à une facture potentiellement salée. Pour notre part, nous nous contenterons d'un bol de ramen qui nous réchauffe le cœur !

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Bagels sur le pouce à New York

New York est l'une des villes les plus diverses et les plus cosmopolites du monde, et sa scène gastronomique en est le reflet. Des bagels à la pizza en passant par la cuisine chinoise et italienne, il y en a pour tous les goûts. La communauté LGBTQ+ de New York est également l'une des plus importantes et des plus dynamiques au monde, avec une vie nocturne florissante dans des quartiers comme Greenwich Village, Chelsea et Hell's Kitchen. Et bien sûr, n'oublions pas la NYC Pride, qui dure un mois et qui colore la ville de l'arc-en-ciel.

Les bagels sont un élément important de la culture culinaire de New York, et de nombreux New-Yorkais en mangent au petit-déjeuner ou au brunch le week-end. Les bagels sont également un aliment populaire à apporter au travail ou lors d'événements sociaux, et ils sont souvent un élément de base lors d'événements organisés par un traiteur, comme les mariages et les bar mitzvahs. La combinaison d'un bagel avec du saumon fumé, du fromage frais, des câpres et de l'oignon rouge est un plat emblématique du petit-déjeuner new-yorkais. Il est souvent accompagné d'une salade de tomates, de concombres et d'oignons.

Si tu souhaites te faire plaisir comme Carrie Bradshaw, tu seras heureux d'apprendre que New York abrite également de nombreux restaurants haut de gamme, y compris des établissements étoilés au Michelin. Ces restaurants proposent une cuisine exquise, qui met souvent l'accent sur les ingrédients locaux et saisonniers. Alors prends ta plus belle paire de talons (pour ainsi dire) et va faire un tour dans la Grosse Pomme.

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Un peu de fraîcheur à Provincetown

Provincetown est une destination LGBTQ+ populaire de Cape Cod, connue pour ses restaurants de fruits de mer et ses fermes ostréicoles locales. La ville a une riche histoire LGBTQ+ et accueille tout au long de l'année plusieurs événements conviviaux pour les LGBTQ+, tels que le carnaval de Provincetown et le Women's Week Festival.

Située à la pointe de Cape Cod et entourée d'eau, Provincetown est l'endroit idéal pour déguster des fruits de mer frais. La ville compte plusieurs restaurants de fruits de mer et des fermes ostréicoles locales, et le homard est un plat populaire. La ville est très attachée au concept de "farm-to-table" (de la ferme à la table), et de nombreux restaurants utilisent des ingrédients d'origine locale dans leurs plats. Il s'agit notamment de produits frais, de viandes et de fromages provenant de fermes voisines.

Grâce à la diversité de la communauté de Provincetown et à son mélange de cultures, la scène gastronomique est rafraîchissante et multiculturelle. On y trouve un large éventail de cuisines internationales, du thaï au japonais en passant par le mexicain et l'italien, le tout servi à la perfection.

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