Las mejores ciudades LGBTQ+ para los amantes de la comida

15 jun. 2023

por Lachlan

Viajar para comer puede ser una experiencia maravillosa, ¡desde el plato principal hasta el postre! Probar nuevos alimentos y explorar las cocinas locales puede ser una forma estupenda de aprender sobre diferentes culturas y formas de vida. Puedes descubrir la historia y las tradiciones que hay detrás de la comida, y apreciar más profundamente a las personas que la crean.

La comida es también un lenguaje universal, y compartir una comida puede ser una forma estupenda de conectar con la población local LGBTQ+ y hacer nuevos amigos. Puedes charlar con el chef, entablar conversación con otros comensales o asistir a una clase de cocina con viajeros afines.

Afortunadamente, hay montones de destinos LGBTQ+ populares en todo el mundo que no sólo son famosos por sus escenas queer, ¡sino también por sus cocinas! Así que coge una servilleta, sírvete un vino y prepárate para nuestra degustación de las mejores ciudades LGBTQ+ del mundo para viajeros LGBTQ+.

 

Empieza con empanadas y bistec, en Buenos Aires

Aunque muchos pueden argumentar que Lima tiene la corona sagrada de los mejores bistecs de América del Sur, tenemos que decir que Buenos Aires da una muy buena pelea. A lo largo de los años, la ciudad ha construido una red de excelentes restaurantes que sirven de todo, desde las tradicionales parrillas argentinas hasta la cocina fusión innovadora, todo acompañado de una copa de Malbec para bajar todo. ¡No es de extrañar que Buenos Aires tenga una floreciente escena LGBTQ+, lo que significa que te sentirás como en casa en poco tiempo!

Buenos Aires es famosa por su bistec, y algunos platos populares incluyen el bife de chorizo (bistec de solomillo), el asado (barbacoa) y las empanadas (masa rellena de carne u otros ingredientes).

 

Pero la experiencia culinaria no termina ahí. Después de todo, Buenos Aires es la capital de Argentina, y su cocina refleja las tradiciones culinarias únicas de la región. Los platos argentinos a menudo incluyen ingredientes como carne de res, chimichurri y dulce de leche, y son conocidos por sus ricos y abundantes sabores. Nos vemos en la mesa.

 

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Tapas y sangría en Barcelona

Aunque muchos pueden argumentar que San Sebastián ostenta la sagrada corona de las mejores tapas (localmente denominadas pinxos) de España, tenemos que decir que Barcelona presenta una batalla muy decente. A lo largo de los años, la ciudad ha ido creando una red de magníficos restaurantes que sirven de todo, desde tapas hasta comidas más copiosas, ¡todo ello acompañado de una jarra de sangría para acompañarlo todo! Tampoco es de extrañar que Barcelona albergue una floreciente escena LGBTQ+, lo que significa que te sentirás como en casa enseguida.

Barcelona es famosa por sus tapas, y algunos de los platos más populares son las patatas bravas, las croquetas y la tortilla española.

Pero la cena no acaba ahí. Al fin y al cabo, Barcelona es la capital de Cataluña, y su cocina refleja las singulares tradiciones culinarias de la región. Los platos catalanes suelen llevar ingredientes como aceite de oliva, ajo y tomates, y son conocidos por sus sabores contundentes.

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Pizza y pasteles en Roma

Roma es un gran destino gastronómico para todos, incluidos los viajeros LGBTQ+. La ciudad tiene una rica tradición culinaria y es famosa por su pizza, pasta, gelato y otros platos deliciosos. La escena es un reflejo de la rica herencia culinaria de la ciudad, y se caracteriza por platos sencillos y sabrosos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. En la ciudad se celebra anualmente Orgullo de Roma y hay varios barrios acogedores para el colectivo LGBTQ+, como Trastevere y Testaccio, que ofrecen un ambiente animado e integrador.

Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos, lo que significa ceñirte a los platos clásicos romanos que son exclusivos de la región del Lacio. Cómete una pizza al taglio, que es un tipo de pizza rectangular que se vende al peso. Tiene una masa fina y crujiente, y suele llevar ingredientes sencillos como salsa de tomate, mozzarella y hierbas frescas: ¡el tentempié perfecto para llevar!

La ciudad también es famosa por su café, y puedes tomarte un capuchino cada mañana por un precio superbarato si estás dispuesto a pararte en la barra. Acompáñalo de un cornetti (un pastelito decadente relleno de nata o mermelada) y tu mañana romana estará completa; eso sí, prepárate para cierto nivel de caos, ya que los lugareños tienen la misma idea cada mañana.

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Café y cultura LGBTQ+ en Melbourne

Melbourne es conocida por su cultura del café y su variada escena gastronómica, que incluye desde comida callejera asiática hasta cocina australiana moderna. La ciudad tiene una vibrante comunidad LGBTQ+ y celebra anualmente el Festival Midsumma. Y si te gusta una buena taza de café, en Melbourne también tendrás donde elegir

La ciudad se enorgullece de su sólida cultura de cafeterías, y encontrarás abundantes cafés y cafeterías en casi todas las esquinas. Disfruta de una gran variedad de opciones de comida y bebida, desde platos clásicos para el desayuno hasta innovadoras creaciones para el brunch, incluido el icónico "avo on toast". El brunch es muy popular en Melbourne, y suele ser el pasatiempo favorito para ponerse al día con los amigos o incluso para tener citas, en caso de que desees relacionarte con la población local LGBTQ+ durante tu estancia.

Collingwood y Prahran son los lugares de acogida LGBTQ+ más conocidos de la ciudad, aunque Melbourne en su conjunto es muy acogedora para los LGBTQ+. En ambas zonas, disfruta de una gran variedad de cocinas diferentes, todas ellas elaboradas a la perfección. Melbourne cuenta con numerosos restaurantes galardonados, muchos de los cuales ofrecen una cocina innovadora y creativa. Estos restaurantes suelen estar dirigidos por chefs de talento apasionados por la comida y dedicados a utilizar ingredientes de alta calidad.

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Creole y Cajún en Nueva Orleans

Aunque tus primeros pensamientos sobre Nueva Orleans pueden orientarse hacia la música Jazz, el Festival Decadencia Sureña y el emblemático y LGBTQ+ barrio francés de la ciudad, Nueva Orleans es también un hervidero gastronómico, con abundantes opciones diferentes para los amantes de la comida.

La cocina criolla y cajún son una mezcla de sabores franceses, africanos y nativos americanos, y constituyen la piedra angular de la cocina de Nueva Orleans. Platos como el gumbo, la jambalaya y el étouffée son ejemplos de esta mezcla única de sabores.

Si eres goloso (¡no lo somos todos!), ¡no puedes dejar de probar un beignet! Los beignets son una especialidad de Nueva Orleans, consistente en masa frita espolvoreada con azúcar en polvo. Suelen servirse con café con leche y son muy populares en el desayuno. Así que, después de una noche de fiesta con la gente LGBTQ+ del barrio francés, asegúrate de empezar la mañana con esta combinación: ¡te encantará!

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Boulangeries por días en París

Ooh la la, París, la Ciudad de la Luz, y la ciudad de la buena comida. La capital de Francia es conocida por su vibrante escena gastronómica, con abundantes restaurantes, cafés y mercados que explorar. Hay varias zonas de París que son especialmente populares entre la comunidad LGBTQ+, como el Marais y el Canal Saint-Martin, que ofrecen una gran variedad de opciones gastronómicas.

París es una ciudad multicultural, y esto se refleja en su variado panorama gastronómico. En París puedes encontrar una gran variedad de cocina internacional, como marroquí, libanesa, vietnamita y muchas más.

Y, por supuesto, no hay que olvidar sus emblemáticas panaderías (llamadas localmente boulangeries), que ofrecen una amplia gama de pasteles, panes y otros productos horneados. Son perfectas para un tentempié rápido o un desayuno tranquilo, ¡y no te faltará donde elegir!

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Del sushi a la comida callejera en Tokio

Tokio tiene un increíble panorama gastronómico, ampliamente reconocido como uno de los mejores del mundo. Desde sushi con estrellas Michelin hasta comida callejera como ramen y takoyaki, la ciudad se adapta a diferentes paladares y presupuestos, por lo que seguro que encuentras algo que te satisfaga. Además, la ciudad tiene una vibrante escena LGBTQ+, y el Tokyo Pride es uno de los más grandes y celebrados de Asia.

Tokio tiene una próspera escena de comida callejera, con muchos vendedores que ofrecen deliciosos y asequibles tentempiés y comidas. Algunas de las comidas callejeras más populares son el takoyaki (bolas de pulpo), el yakitori (brochetas de pollo a la parrilla) y las gyozas (albóndigas).

¿Quieres algo más sofisticado? Pues la ciudad también alberga un montón de restaurantes con estrellas Michelin para darte un capricho, con una amplia oferta de cocinas y opciones gastronómicas. Estos restaurantes sirven una cocina y un servicio de primera clase, pero suelen ser bastante caros, así que prepárate para una factura potencialmente abultada. En nuestro caso, ¡nos quedaremos con un reconfortante tazón de ramen!

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Bagels para llevar en Nueva York

Nueva York es una de las ciudades más diversas y cosmopolitas del mundo, y su escena gastronómica lo refleja. Desde bagels y pizza hasta cocina china e italiana, en la ciudad hay algo para todos los gustos. La comunidad LGBTQ+ de Nueva York es también una de las mayores y más vibrantes del mundo, con una próspera vida nocturna en barrios como Greenwich Village, Chelsea y Hell's Kitchen. Y, por supuesto, no olvidemos el New York Pride, que dura un mes y tiñe la ciudad de arco iris.

Los bagels son una parte importante de la cultura gastronómica de Nueva York, y muchos neoyorquinos los comen para desayunar o tomar el brunch los fines de semana. Los bagels son también un alimento popular para llevar al trabajo o a actos sociales, y a menudo son un elemento básico en los servicios de catering, como bodas y bar mitzvahs. La combinación de un bagel con salmón, queso crema, alcaparras y cebolla roja es un plato icónico del desayuno neoyorquino. Suele servirse con una ensalada de tomate, pepino y cebolla.

Si quieres darte un capricho como Carrie Bradshaw, te alegrará saber que Nueva York alberga también muchos restaurantes de lujo, incluidos establecimientos con estrellas Michelin. Estos restaurantes ofrecen una cocina exquisita, a menudo centrada en ingredientes locales y de temporada. Así que coge tu mejor par de tacones (por así decirlo) y dale un mordisco a la Gran Manzana.

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Recién salidos del agua en Provincetown

Provincetown es un popular destino LGBTQ+ de Cape Cod, conocido por sus restaurantes de marisco y sus granjas locales de ostras. La ciudad tiene una rica historia LGBTQ+ y acoge varios actos acogedores para el colectivo LGBTQ+ a lo largo del año, como el Carnaval de Provincetown y el Festival de la Semana de la Mujer.

Situada en la punta de Cape Cod y rodeada de agua, Provincetown es un lugar ideal para comer marisco fresco. La ciudad tiene varias marisquerías y granjas locales de ostras, y la langosta es un plato muy popular. La ciudad tiene un fuerte movimiento "de la granja a la mesa", y muchos restaurantes utilizan en sus platos ingredientes de origen local. Esto incluye productos frescos, carnes y quesos de granjas cercanas.

Gracias a la diversa comunidad de Provincetown, con una mezcla de culturas, el panorama gastronómico es refrescantemente multicultural. Disfruta de una amplia gama de cocina internacional, desde tailandesa y japonesa hasta mexicana e italiana, todo ello servido a la perfección.

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