Landwirtschaft muss umweltfreundlicher werden. Doch eine hochproduktive Landwirtschaft ist nicht ohne negative Umweltauswirkungen zu haben. Es gilt zu prüfen, was ökologisch notwendig, ökonomisch umsetzbar und gesellschaftlich akzeptiert ist. Wie können Landwirtinnen und Landwirte umweltverträglicher wirtschaften und was können Verbraucherinnen und Verbraucher tun, um sie dabei zu unterstützen?
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