Frisch vom Feld

Der Hof Oelkers liegt in der Nordheide und ist über die A1 gut zu erreichen. Im rund 300 Quadratmeter großen Hofladen herrscht Wochenmarktflair. Es gibt Obst, Gemüse, Eier, Milchprodukte, Wurst und Schinken, Wein, selbstgemachte Spezialitäten und von April bis Juni bis zu 14 verschiedene Sorten feldfrischen Spargel. Auf der Speisekarte des Restaurants stehen dann beliebte Klassiker und kreative Gerichte mit hofeigenem Spargel. Der Hof bietet auch Themenabende und Kochkurse an.

Der Familienbetrieb nahe Lüneburg bietet in seinem Hofladen Käse, Schinken und Wurstwaren, Kartoffeln, Marmeladen, Kuchen, Kekse, Weine und in der Spargelsaison Spargel aus eigenem Anbau an. Im Hofcafé kann wird selbstgebackener Kuchen mit frischen Früchten serviert.

Der Spargelhof Schäfer südlich von Neumünster verkauft im Hofladen ab Anfang/Mitte April frisch gestochenen grünen und weißen Spargel aus eigenem Anbau. Auf Wunsch kann dieser auch vor Ort geschält werden. Neben dem Spargel werden im Hofladen unter anderem auch Kartoffeln, Erdbeeren, Wurstspezialitäten, Honig, Eier, Blumen und Geschenkartikel angeboten.

Anfang April startet auch auf dem Hof Soltau die Spargelsaison. Damit der erste frische Spargel gleich nach der Öffnung des Hofladens zur Verfügung steht, geht es jeden Morgen früh auf das Feld. Beim Spargel können Kund*innen zwischen verschiedenen Sorten wählen. Die Palette von Produkten rund um den Spargel, wie Wein, Schinken, Sauce Hollandaise und verschiedene Rezepte, ergänzt das Sortiment des Hofladens. Außerdem gibt es Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren zu kaufen.

Cassens Hofladen in der Nordheide bietet Heidekartoffeln, frisch gestochenen Bio-Heide-Spargel, Eier von Freiland-Hühnern, Fleisch, Schinken und Wurst, Wild aus eigener Jagd, Obst und Gemüse aus der Region, Rohmilchkäse und Heidespezialitäten an. Im Kaffeegarten kann man im Schatten der alten Eichen hausgemachten Kuchen und eine Tasse Kaffee genießen.

Im Frühjahr und Sommer sind die erdbeerroten Verkaufsstände von Glantz in der ganzen Stadt zu finden. Auf dem Hof in Delingsdorf zwischen Ahrensburg und Bargteheide können Spargel und Erbeeren ab April im Glantz Markt frisch vom Feld gekauft werden. Im dazugehörigen Hof-Restaurant Glantz & Gloria kommen die frischen Stangen direkt vom Feld in den Kochtopf und als Salat oder Hauptgericht auf den Teller - gern auch kombiniert mit Erdbeeren aus eigenem Anbau. 

In den Regalen des Bauernladens nahe Lübeck stehen frische Produkte vom Bauernhof. Aus der Backstube kommen auch sonntags selbstgebackene Brote, Brötchen und Kuchen. Spargel wird hier in der Saison vom Spargelhof Beek bezogen und täglich frisch vom Feld im Bauernladen verkauft.

Seit 1998 stehen im Landhof Buhk saisonale Produkte aus eigenem Anbau zum Verkauf. Von Mitte April bis Ende Juni gibt es feldfrischen Spargel. Außerdem werden Erdbeeren, Kürbis und Marmeladen mit Früchten aus eigener Produktion angeboten. Kartoffeln, Schinken- und Wurstspezialitäten, erlesene Weine und Geschenkartikel ergänzen das Sortiment.

Feldfrischen Spargel, Beeren, Kirschen und Kürbisse hat der Spargelhof Werner im Angebot. Verkauft werden die Produkte aus eigenem Anbau neben dem Hofladen in Deinste mit einem Fachwerkhaus aus dem Jahr 1848 auch an fünf weiteren Hofläden im Hamburger Umland, sowie an diversen Verkaufsständen. 

Feldfrischen Spargel ab Hof gibt es auch beim Spargelhof Bolhuis in Tangstedt. Von Anfang April bis zum Johannistag am 24. Juni wird der Spargel hier verkauft. Wer es nicht schafft, am Hof oder bei einem der Verkaufsstände vorbeizuschauen, kann sich den Spargel vom Spargelhof Bolhuis auch mit dem sogenannten Spargel-Taxi liefern lassen.