部位別の特徴で選ぶ 和牛ステーキ
噛んだ瞬間にあふれ出る肉汁がたまらないステーキ。
その味わいは部位によって異なります。
サシを楽しむサーロインや、赤身を楽しむ希少部位シャトーブリアンなど、
部位ごとに全国のステーキ肉をご紹介します。
おいしいステーキを食べるなら
部位選びがとても重要！
肉のうまみをダイレクトに味わうステーキは、部位選びがとても重要です。牛は部位ごとに味や食感が異なるので、それぞれの部位の特徴を知って、好みのステーキ肉を選びましょう。
脂身が少ないながらも、柔らかく食べやすい部位のヒレは、ステーキでも人気の部位。1頭の牛からわずかしか取ることができない希少な部位で、肉本来の味わいを堪能することができます。そんなヒレの中でも、中心部の最も肉質が良いとされているのがシャトーブリアンです。分厚いカットでも柔らかく、上品な味わいが魅力です。
肉の旨みとジューシーさを楽しみたいのなら、サーロインやロースも人気の部位です。
産地や部位によって味わいが変わる牛肉。ふるさと納税で好みのステーキ肉を見つけてください。
脂身が少ないながらも、柔らかく食べやすい部位のヒレは、ステーキでも人気の部位。1頭の牛からわずかしか取ることができない希少な部位で、肉本来の味わいを堪能することができます。そんなヒレの中でも、中心部の最も肉質が良いとされているのがシャトーブリアンです。分厚いカットでも柔らかく、上品な味わいが魅力です。
肉の旨みとジューシーさを楽しみたいのなら、サーロインやロースも人気の部位です。
産地や部位によって味わいが変わる牛肉。ふるさと納税で好みのステーキ肉を見つけてください。
シャトーブリアン
ヒレ肉の中でも、中央部の最も肉質が良い部分です。1頭の牛からとれる量が極めて少ないことから「幻の部位」とも言われています。脂肪分の少ない赤身ながら、非常に柔らかく上品な味です。分厚いカットでも柔らかいので、ステーキで食べることでシャトーブリアンのジューシーで上品な味わいを堪能できますよ。
宮城県村田町
A5仙台牛 シャトーブリアン ステーキ 約1.0kg(約200g×5)【1239656】
200,000円
【A5仙台牛】希少部位「シャトーブリアン」を贅沢にぶ厚いステーキにてお届け!
![【極上 シャトーブリアン ブロック】 600g A4ランク 博多和牛 糸島 【糸島ミートデリ工房】[ACA124] ステーキ ヒレ ヒレ肉 フィレ ヘレ ブロック 牛肉 赤身 黒毛和牛](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240123/pd_0374c61ec65e94d0e9f54d27e16e69548c2fc6c1.jpg)
福岡県糸島市
【極上 シャトーブリアン ブロック】 600g A4ランク 博多和牛 糸島 【糸島ミ…
67,000円
希少部位 高級ヒレステーキ（シャトーブリアン）をご自宅でお楽しみ頂けます
ヒレ
脂身が少ないながらも、きめが細かく柔らかい部位であるヒレ。牛の中でも運動量が少ない部位であるため、赤身ながらも柔らかいのです。1頭の牛からわずかしか取ることができないことから希少価値が高く、良質な肉質から「牛肉の女王」と称されています。柔らかくも旨みが強いため、ステーキにすると肉本来の味わいを楽しめますよ。
大分県佐伯市
おおいた和牛 ヒレステーキ (計400g ・ヒレステーキ100g×4枚、ステーキソー…
36,000円
高品質なブランド牛の希少部位を化粧箱に入れてお届け！ギフト・贈答用にも！
岩手県雫石町
雫石牛 ヒレ ステーキ用 800g ／ 牛肉 ひれ フィレ 800グラム 【九戸屋肉店…
77,000円
よい牛は雫石で生まれ、雫石で育つ。高級和牛「雫石牛」の極上の旨味と芳醇な風味を。
茨城県常陸大宮市
No.110 【冷凍配送】瑞穂農場で育てた常陸牛ヒレステーキセット 約400g ／ …
40,000円
A4～A5ランクの選び抜かれた茨城県のブランド牛（常陸牛）です。 茨城県のブランド牛でもある「常陸牛」。瑞穂農場で丹精込めて育てた…
![4種ステーキ食べ比べ 110g×8枚 880g A5ランク 長崎和牛 ヒレ サーロイン ザブトン ( 肩ロース ) イチボ 【肉のあいかわ】[NA40] 肉 牛肉 赤身 ステーキ ヒレステーキ サーロインステーキ ロース](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231228/pd_8ceb344d9637c6851b0ee56665ff71e5264af118.jpg)
長崎県波佐見町
4種ステーキ食べ比べ 110g×8枚 880g A5ランク 長崎和牛 ヒレ サーロイン ザ…
70,000円
TBS「バナナマンのせっかくグルメ！！」で紹介された注目の店舗です！
サーロイン
高級部位として知られるサーロイン。きめ細かい霜降りが特徴で、適度にサシが入ることで、脂の甘みと肉の旨みを感じられます。上質なお肉になると脂の融点が低いため、人間の体温だけで溶けてしまうほど。口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しむことができます。
熊本県宇城市
牛肉 和牛 ステーキ サーロインステーキ 400g （200g×2枚） 黒毛和牛 牛肉 …
25,000円
サシがバランスよく入った柔らかい肉質と旨みが魅力
山形県天童市
06F2001 農林水産大臣賞受賞 特選天童牛"和の奏"サーロインステーキ500g
30,000円
提供 (株)なごみ農産 農林水産大臣賞を受賞した究極の山形牛『和の奏』は、旨味が最大限味わえるように国産100%…
チョイス限定
岩手県北上市
北の上質な牛肉 【きたかみ牛】 サーロインステーキ 約300g×2セット
50,000円
全国トップレベルのサーロインを贅沢に頂きましょう！
三重県明和町
特選 松阪牛 サーロイン ステーキ 600g ( 3枚入 ） 肉 牛 牛肉 和牛 ブラン…
50,000円
記念日はリッチに松阪牛ステーキをどうぞ
鹿児島県南さつま市
【鹿児島県産】A4等級以上黒毛和牛 サーロインステーキ 360g（180g×2）★指定…
15,000円
4等級以上の鹿児島県産黒毛和牛サーロインを、世界が認める「スターゼン」からお届け
ロース
赤身と脂身のバランスが良く、きめ細かな肉質で脂の旨みが楽しめる牛ロース。焼くことで牛肉本来の旨みが引き立つので、ステーキに向いている部位です。程よい噛み応えと牛肉の濃厚な味わいを楽しむことができます。
北海道紋別市
14-47 北海道ハーブ牛ロースステーキ(320g)
14,000円
オホーツク海を見下ろす牧場で育った牛肉。４種のハーブを使い育てた赤身のうまさと食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。
埼玉県深谷市
A4・A5ランク深谷牛 国産牛肉 ロースステーキ 250g 【11218-0327】
20,000円
◆◆彩の国の極上牛肉 A4A5ランク深谷牛をステーキで！◆◆ 肉質の良い系統の親牛から生まれた黒毛和牛の子牛を導入し 深谷牛は生産さ…
佐賀県佐賀市
佐賀牛ロースステーキ６００ｇ：B335-010
33,500円
佐賀牛ロースステーキ６００g（２枚）という大満足のボリューム
山形県酒田市
SE0012 山形牛ロースステーキ用 2枚
30,000円
『山形牛』のロースをステーキ用にカットしました。 『山形牛』とは、山形県内において最も長く肥育・育成された黒毛和種で、公益社…
