部位別の特徴で選ぶ 和牛ステーキ
噛んだ瞬間にあふれ出る肉汁がたまらないステーキ。
その味わいは部位によって異なります。
サシを楽しむサーロインや、赤身を楽しむ希少部位シャトーブリアンなど、
部位ごとに全国のステーキ肉をご紹介します。
おいしいステーキを食べるなら
部位選びがとても重要！
肉のうまみをダイレクトに味わうステーキは、部位選びがとても重要です。牛は部位ごとに味や食感が異なるので、それぞれの部位の特徴を知って、好みのステーキ肉を選びましょう。
脂身が少ないながらも、柔らかく食べやすい部位のヒレは、ステーキでも人気の部位。1頭の牛からわずかしか取ることができない希少な部位で、肉本来の味わいを堪能することができます。そんなヒレの中でも、中心部の最も肉質が良いとされているのがシャトーブリアンです。分厚いカットでも柔らかく、上品な味わいが魅力です。
肉の旨みとジューシーさを楽しみたいのなら、サーロインやロースも人気の部位です。
産地や部位によって味わいが変わる牛肉。ふるさと納税で好みのステーキ肉を見つけてください。
脂身が少ないながらも、柔らかく食べやすい部位のヒレは、ステーキでも人気の部位。1頭の牛からわずかしか取ることができない希少な部位で、肉本来の味わいを堪能することができます。そんなヒレの中でも、中心部の最も肉質が良いとされているのがシャトーブリアンです。分厚いカットでも柔らかく、上品な味わいが魅力です。
肉の旨みとジューシーさを楽しみたいのなら、サーロインやロースも人気の部位です。
産地や部位によって味わいが変わる牛肉。ふるさと納税で好みのステーキ肉を見つけてください。
シャトーブリアン
ヒレ肉の中でも、中央部の最も肉質が良い部分です。1頭の牛からとれる量が極めて少ないことから「幻の部位」とも言われています。脂肪分の少ない赤身ながら、非常に柔らかく上品な味です。分厚いカットでも柔らかいので、ステーキで食べることでシャトーブリアンのジューシーで上品な味わいを堪能できますよ。
山形県舟形町
【山形牛 最高級希少部位 】シャトーブリアン400ｇ（200g×2枚）
50,000円
◆総称 山形牛 山形牛は山形の恵まれた自然の中で、四季や昼夜における寒暖差の大きい気候風土と、緑豊かで良質な自然水を利用しなが…
![【極上のステーキ！】長崎和牛 シャトーブリアン ステーキ 計300g （約150g×2枚）【黒牛】 [QBD013] 和牛 ステーキ 焼肉 ステーキ シャトーブリアン 牛肉 長崎和牛 シャトーブリアン 焼肉 バーベキュー](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231201/pd_dfc0dd3e5c5a84919690d3a143c2a977d66cdfd7.jpg)
長野県辰野町
37-144【熟鮮】信州プレミアム牛肉 特撰ヒレステーキ（シャトーブリアン）…
37,000円
【熟鮮】 鮮度保持と熟成を両立する「蔵番」システムにて牛肉を熟成させ、 タンパクからアミノ酸への分解により旨みが増加します。 …
佐賀県神埼市
佐賀牛ヒレシャトーブリアン200g×5枚 【ステーキ ヒレ 冷凍 A4 A5 赤身 牛…
200,000円
希少なヒレ『シャトーブリアン』。柔らかくて口当たりの良さはたまりません。
ヒレ
脂身が少ないながらも、きめが細かく柔らかい部位であるヒレ。牛の中でも運動量が少ない部位であるため、赤身ながらも柔らかいのです。1頭の牛からわずかしか取ることができないことから希少価値が高く、良質な肉質から「牛肉の女王」と称されています。柔らかくも旨みが強いため、ステーキにすると肉本来の味わいを楽しめますよ。
鳥取県北栄町
５５０．【お中元・お歳暮 のし付】鳥取県産牛 ヒレステーキセット（化粧…
20,000円
鳥取県産牛の最高級部位ヒレを贅沢にお届けします。脂が少なくほどけるような柔らかさの極上の味をどうぞご賞味ください。 化粧箱に入…
大分県佐伯市
おおいた和牛 ヒレステーキ (計400g ・ヒレステーキ100g×4枚、ステーキソー…
36,000円
高品質なブランド牛の希少部位を化粧箱に入れてお届け！ギフト・贈答用にも！
岩手県雫石町
雫石牛 ヒレ ステーキ用 800g ／ 牛肉 ひれ フィレ 800グラム 【九戸屋肉店…
77,000円
よい牛は雫石で生まれ、雫石で育つ。高級和牛「雫石牛」の極上の旨味と芳醇な風味を。
サーロイン
高級部位として知られるサーロイン。きめ細かい霜降りが特徴で、適度にサシが入ることで、脂の甘みと肉の旨みを感じられます。上質なお肉になると脂の融点が低いため、人間の体温だけで溶けてしまうほど。口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しむことができます。
チョイス限定
岩手県北上市
北の上質な牛肉 【きたかみ牛】 サーロインステーキ 約300g×2セット
50,000円
全国トップレベルのサーロインを贅沢に頂きましょう！
熊本県天草市
【発送月が選べる】A4～A5等級 黒毛和牛 サーロインステーキ 1枚(300g)たれ1…
13,000円
A4・A5クラスの非常に柔らかく甘み・風味、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です
三重県明和町
特選 松阪牛 サーロイン ステーキ 600g ( 3枚入 ） 肉 牛 牛肉 和牛 ブラン…
50,000円
記念日はリッチに松阪牛ステーキをどうぞ
山形県天童市
06H2101 天童牛贅沢サーロインステーキ800g
40,000円
提供 (株)野川食肉食品センター 柔らかで甘みのある天童牛の最高級部位"サー"の称号を冠するサーロインです。200gの大きめ…
ロース
赤身と脂身のバランスが良く、きめ細かな肉質で脂の旨みが楽しめる牛ロース。焼くことで牛肉本来の旨みが引き立つので、ステーキに向いている部位です。程よい噛み応えと牛肉の濃厚な味わいを楽しむことができます。
埼玉県深谷市
A4・A5ランク深谷牛 国産牛肉 ロースステーキ 250g 【11218-0327】
20,000円
◆◆彩の国の極上牛肉 A4A5ランク深谷牛をステーキで！◆◆ 肉質の良い系統の親牛から生まれた黒毛和牛の子牛を導入し 深谷牛は生産さ…
鳥取県北栄町
５５１．【お中元・お歳暮 のし付】鳥取和牛 ロースステーキ（A5のみ）（…
20,000円
極上のロースステーキが味わえます！鳥取和牛は脂がさらっとしていてしつこくないのが特徴。そのステーキを是非召し上がってください。…
北海道紋別市
14-47 北海道ハーブ牛ロースステーキ(320g)
14,000円
オホーツク海を見下ろす牧場で育った牛肉。４種のハーブを使い育てた赤身のうまさと食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。
チョイス限定
![若狭牛A5ランク リブロース極上ステーキ肉 [E-037007]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231225/pd_4192d44dbcde1b82b174d4789b0d3cb4b33bbbd8.jpg)
福井県福井市
若狭牛A5ランク リブロース極上ステーキ肉 [E-037007]
56,300円
霜降りが豊富でとても柔らかく、きめ細かく芳醇な香り、極上な美しさ
