鹿児島県 志布志市
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うなぎ本来のうまみが味わえる白焼き! 楠田の極うなぎ 白焼き 110g以上×3尾(計330g以上) うなぎ 鰻 ウナギ 国産 鹿児島県産 九州産 白焼き 冷凍 うな重 ひつまぶし a5-090
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お礼の品について
容量 | 鰻の白焼き真空パック3尾(有頭110g以上×3尾) 有頭とはお頭付きのウナギのことです。 |
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消費期限 | 発送後60日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 楠田淡水有限会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6175801 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 在庫限り |
発送期日 |
【配送】「種類」のプルダウンメニューをご選択の上、配送期日をご確認くださいませ。 【ご寄附の前に必ずご確認ください】 ・配送日のご指定は承っておりません。 ・選択可能な選択肢以外の配送月のご指定は承っておりません。 ・注文ステップ内の備考欄へ発送期日の範囲内で不在日のご入力をお願いいたします。 以上をご了承のうえ、お申込みをお願い申し上げます。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 |
配送 |
「白焼きこそ、うなぎ本来のうまみが味わえる食べ方です。」 楠田淡水では養鰻場では最多の1日4~5回の水質検査を行い、うなぎがストレスなく育つ環境づくりができているかを毎日チェックしています。このこだわりが、臭みのない、うなぎ本来のうま味が味わえる品質を作っています。
さらに、極うなぎならではのこだわりがもう一つ!
加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわり。
蒲焼きや白焼きになったうなぎを、1尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。そうすることにより、肉厚なまま、味わっていただけるのです!
このこだわり、食べていただくと、実感できること間違いなしです。
【美味しいポイント】
袋から取り出し、食べやすい大きさにカット、魚焼きグリルやフライパンでしっかり焼くとおいしく召し上がれます。お好みでわさび醤油、ニンニク醤油、柚子胡椒で召し上がってください。
こだわりポイントをご紹介
こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。
また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます!
わたしたちが作っています
楠田淡水は祖父と父が平成元年に創業したうなぎの養殖を行う会社で楠田和也さんが3代目。
31歳の若き社長を筆頭に専務の母、姉・弟さんと従業員の、10名の会社で養殖を行っています。
こんなところで作っています
鹿児島の大自然の恵みを最大限に活かす。
鰻は水で決まると言っても、過言ではありません。
楠田淡水は、鹿児島県志布志市の地下70mから汲み上げる地下水を使用して、創業1988年より養殖を行っております。
人が飲んでも安心な、綺麗なお水で鰻を育てています。
わたしたちが歩んできた道
祖父・父が開発したシステムにより、24時間体制で池の管理をし一日4回~5回水質検査と同時に、水の匂い・にごりの検査を一年365日徹底して管理しておりますので、臭みのない鰻が育つのです。
人間も水が生命の源であるのと一緒で、鰻の養殖にもとても大切なことなのです。
わたしたちの想い
加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわりです。
蒲焼きになったうなぎを、1尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。
そうすることにより、身がつぶれない圧で調整できるので、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです!
ふっくら・ふんわりしたうなぎそのものの肉厚さをお楽しみください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
鰻の業界は、今まで産地でしか名乗ることができなかったものが、「鹿児島県の大隅半島の楠田淡水のうなぎです」と名乗れることが嬉しいです。
直接寄附者様とつながる機会も多く、中でも「うなぎが苦手だったんだけど、ここのうなぎなら食べれます」と言ってくださったこともあり、
感想をいただけることがやりがいにもつながっています。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20211129/spdd_c2554ddd76e1d1e664f687737e14307ed9071cc2.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_bb157cc7736b29050ee70d3c4157c5761fcff68e.jpg)
楠田淡水のこだわり
【その1】うなぎが好む環境づくり
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_73936dbe106c6d0f4cf91c06e21b542471f009b6.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_d391942052350d2e8d3096439e61604057af577a.jpg)
鰻はストレスを感じやすいので、成長にバラつきがあります。
約50日間のサイクルで、1池に30,000尾以上いる鰻の中から、サンプルを取り成長度合いを確認し、同じ大きさの鰻ごとの池へ移して育てます。鰻が出荷されるまでの約7ヶ月~1年は、このように注意をはらっていますので『安心・安全・そして臭みのない』鰻が育ち、皆様のもとへお届けできるのです。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/product/detail/form/details/20171215/pdfd_c20e2140bf42a61081392fc3bd994774d6a486b6.jpg)
【その2】先祖代々続く 記録が安全・安心の証
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/product/detail/form/details/20171215/pdfd_8db8d26a0e87d3ed668f05d95dfa15c2e6efd402.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_9597391597d980aa59b7883499521b525568bd0b.jpg)
【その3】一尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_74cc710b94d0be588f227969d5c62248ee104763.jpg)
お届けのお品について
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210528/spdd_68fa8fe72d7c7eceb60299ae403dc47fac539e7e.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20211129/spdd_2b0dcfa66b6e4232446783e4e83569fe1734afd3.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210526/spdd_fafbdc282046d071d51eff28054ee033904b6c65.jpg)
うなぎの美味しい食べ方
【グリルの場合】
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/product/detail/form/details/20171215/offd_e25459db094edb5fc8d0e7cffc940656781acf43.jpg)
少し焦げ目をつけて炭火焼風に
冷凍のままお好みの大きさにカットし約7~8分を目安に焼いてお召し上がりください。
※ご注意
うなぎの大きさや解凍状態によって温める時間を調整してください。
【電子レンジの場合】
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/product/detail/form/details/20171215/offd_429f4e2355a34090a8a1855348bb63123b281962.jpg)
冷凍のままお好みの大きさにカットし、お皿にのせ軽くラップをかけ温めてお召し上がりください。
※一本当たりの目安時間
解凍している場合は約2分、凍結時は約3分を目安に温めてください。
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志布志市について
志あふれるまち「志布志市」。志布志市は、南九州の温暖な気候に合わせ、霧島山系由来の地下水がシラス台地を通して豊富に湧き出ており、代表的な鰻の養殖や南九州随一の農畜産物の生産にとって最高の生育環境が整っています。
また、黒潮海流に面した志布志湾では豊富な魚介類が水揚げされ、志布志市はグルメでまちづくりを推進する等、活気に溢れています。黒潮源流の恵みにあふれる自然豊かな大地から、“志”の高い生産者が手間暇かけた究極の特産品をお届けします。志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。
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志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。
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