【年内・年末年始発送可】鮮度抜群！満腹とらふぐ刺しふぐ鍋セット（6人前）［冷蔵］［養殖1kgオーバー活魚使用］割烹みつご
お礼の品について
| 容量 | ・養殖とらふぐセット（3人前）×2 ～以下内容×2セット～ ・ふぐ刺し（約250g） ・湯引き皮（約120g） ・とらふぐアラ（約400g） ・野菜（白菜、椎茸、しめじ等） ・薬味（もみじおろし、小ネギ） ・ヒレ酒用焼きヒレ ・特製ポン酢 ・鍋用出汁昆布 ・かぼす ・レシピ（ふぐ刺し、ちり鍋の美味しい召し上がり方等） ※本セットには、国産養殖とらふぐを使用しています。 |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日より冷蔵保存で2日程度 ※生鮮品ですので、あらかじめご指定いただいたお届け日当日にお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
ポン酢（小麦、大豆） |
| 事業者 | 割烹みつご 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4636228 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 ※ただし、4月～8月の間はお届けできません。 |
| 発送期日 |
お届け希望日に合わせて発送します。 ※生ものにつき消費期限が短いため、ご希望のお届け日を、申込み時に必ずご指定ください。 ※4月～8月末まではお届けできません。 ※火・水曜日、1/2～1/4はお届けが出来ません。 （12/31、1/1は配送いたします） ※各日の発送上限数の都合上、配達希望日時変更のお願いをする場合があります。 ※北海道、沖縄、離島にはお届けできません。予めご了承ください。 ◆◆重要◆◆ ≪お届け指定日について≫ 本返礼品は、消費期限が非常に短く、また鮮度がいい状態で召し上がっていただきたいことから、お届け日指定日は"召し上がる予定の日"をお選びください。 なお、事業者の休業日等の都合により、お届け指定日の変更をお願いする場合がございます。 ≪配送温度帯について≫ 鮮度にこだわっているため、一部の地域にお住まいの方につきましては、『常温』の航空便で配送いたします。 発泡スチロールの中に十分保冷材を入れてお届けするため、品質には問題ありませんが、予めご了承のうえお申込みください。 なお、商品到着後はすぐに冷蔵保存してください。 |
| 配送 |
|
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！
お正月にいかがですか♪
※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。
ご了承いただきますようお願いいたします。
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地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級養殖とらふぐ１ｋｇオーバーサイズの活物を使用したボリュームセットです。
皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！
昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。
※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。
▼原材料
【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ
【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ
【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
割烹みつごがおくる「天然とらふぐ使用のふぐセット」
”新鮮”さを守るために自分で身欠く
「割烹みつご」では、お客様により新鮮なふぐを召し上がっていただきたいため、店舗にある巨大水槽で生きた状態のふぐを取り扱っています。
もちろん天然ふぐには印をつけ、養殖との見分けがつくようにしています！
生きた状態から店主自身で身欠き（※１）を行っていきます。
※１ 「身欠き（みがき）」とは？
身欠きとは、内臓、皮、ヒレなどを取り除き、食べれる部分だけの姿に取り分ける行為もしくは取り分けられた状態のもののことです。
ものの数分で、きれいに身欠きを行います。
特に忙しいふぐのシーズン（冬）でも、一日に何度も身欠きを行い、お客様へ新鮮なふぐを提供しています。
これがふぐ刺しで使われる身の部分です。
天然ふぐは養殖よりも元気がいいため、水槽内で噛みつき合うことがあります。
この写真の右から二番目の身にある赤い部分はその噛みつかれた痕です。
もちろんふぐ刺しを引く際は、こういった部分はすべて取り除きます。
みつごのふぐ刺しの新鮮さを守る重要な作業、それは「身の水分を除くこと」です。
一般的（臼杵ふぐ以外）なふぐ刺しは、冷蔵庫で一晩身を寝かせることにより、身の水分を取り除きながら旨味を身へ閉じ込めます。
しかし、臼杵ふぐは新鮮さが命ですから、一晩も冷蔵庫で寝かせることはしません！
特にみつごでは、新鮮さを守りながら、その水分を取り除き旨味を逃がさない方法として吸水ペーパーで急速に水分を取り除きます。
やっぱり厚い！ふぐ刺し！
思わず箸で同時に何枚も取ってしまいたくなるほど綺麗に並べられるふぐ刺し。
みつごで使用する「天然とらふぐ」は、豊後水道の荒波にもまれて育っているため、養殖ものに比べて身が締まっていて食べ応えがあります！
※お皿について※
ふぐ刺しを盛るお皿は、基本的には陶器皿を使用しておりますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込み時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。
ふぐちり鍋もすぐできちゃう！
ふぐちりと一緒に、新鮮なお野菜やお餅も入っているため、届いたらすぐに「ふぐちり鍋」が楽しめます！
こんな状態で届きます！
ふぐ刺し、ふぐちり、皮、薬味などと一緒に臼杵産のかぼすも入ってます！
かぼすはポン酢に搾ってお使いください！
そして、ヒレ酒用のヒレと一緒に「ヒレ酒レシピ」も入っているから、初めてヒレ酒を楽しむ人も安心です！
お店のパンフレットや、臼杵市のパンフレットも同梱してますので、ぜひご覧ください★
下の段にはふぐ刺し
上の段のふぐちりなどの上には、約１．５ｋｇ分の保冷剤を入れてます！
ふぐの鮮度を守るために、発泡スチロールの中はキンキンです！
店舗にもぜひお越しください！
【店舗情報】
臼杵ふぐ 割烹みつご
〒875-0041
大分県臼杵市臼杵524-1
TEL : 0972-62-5107 FAX : 0972-52-5109
掘りごたつ部屋やテーブル個室あり、車いす可。
大広間から大小小部屋までご用意しております。60名様まで対応可。
駐車場完備
第一駐車場 6台
第二駐車場 10台（大型バス2台駐車可能）
他にもあります！「割烹みつご」のふぐセット♪
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【年内・年末年始発送可】これぞ豊後水道の天然物！天然とらふ…
240,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した当店一番人気の贅沢なセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】圧巻の豊後水道天然とらふぐ！天然と…
480,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した圧巻のプレミアムセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】天然とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】贅沢な食べ比べ！天然＆養殖とらふぐ…
360,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐと養殖とらふぐの大ボリュームの食べ比べセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】鮮度が命！とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
120,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け「割烹みつご」が贈る、最高級養殖とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した最もお手頃なふぐセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】鮮度抜群！満腹とらふぐ刺しふぐ鍋セ…
240,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級養殖とらふぐ１ｋｇオーバーサイズの活物を使用したボリュームセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
臼杵ふぐのラインナップはコチラ！
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【年内・年末年始発送可】これぞ豊後水道の天然物！天然とらふ…
240,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した当店一番人気の贅沢なセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★ 頑固…
160,000 円
12/22申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい！！ふぐのことなら誰にも負けない！！」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません！ 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください！！ ▼原材料 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★ 頑固…
80,000 円
12/22申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい！！ふぐのことなら誰にも負けない！！」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません！ 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください！！ ▼原材料 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ふぐ専門卸会社直営！職人の技が光る…
60,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業40余年のフグ卸専門店「三共水産ふぐ良グループ」が厳選した新鮮なトラフグをお届けします。 専門店として常にふぐを調理する職人も多く在籍しており長年守り続けてきた伝統の技とお客様からの信頼を誇りに従事しております。 ふぐ刺しは、皿の上に花が咲いたように並べられ目で楽しむことも出来ます。トラフグの透き通る様な美しさとぷりぷりの食感はほかの魚では味わえないものです。 ふぐチリは、お好みの野菜等の具材を使ってお楽しみ下さい。鍋を食べた後は最高の出汁で作る雑炊は〆の逸品です。 ひれ酒用のひれも入っておりますのでご家庭でふぐコースを味わえます。特製かぼすポン酢でお召し上がり下さい。 【原材料】 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ふぐ専門卸会社直営！職人の技が光る…
77,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業40余年のフグ卸専門店「三共水産ふぐ良グループ」が厳選した新鮮なトラフグをお届けします。専門店として常にふぐを調理する職人も多く在籍しており長年守り続けてきた伝統の技とお客様からの信頼を誇りに従事しております。 ふぐ刺しは、皿の上に花が咲いたように並べられ目で楽しむことも出来ます。トラフグの透き通る様な美しさとぷりぷりの食感はほかの魚では味わえないものです。 ふぐチリは、白菜・白ﾈｷﾞ・椎茸・餅が入っておりそのまま鍋を作るも良し、お好みで豆腐などほかの具材を入れても楽しめます。鍋を食べた後は最高の出汁で作る雑炊は〆の逸品です。 ひれ酒用のひれも入っておりますのでご家庭でふぐコースを味わえます。 お刺身、ふぐちり鍋ともに、特製かぼすポン酢でお召し上がり下さい。 【原材料】 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
116,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる２人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
159,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる３人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
317,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる６人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
94,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
126,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
252,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
69,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐの刺身を新鮮さそのままにして、ご家庭でお楽しみいただけます。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
90,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐの刺身を新鮮さそのままにして、ご家庭でお楽しみいただけます。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 …
180,000 円
12/19申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業１００余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐの刺身を新鮮さそのままにして、ご家庭でお楽しみいただけます。 【原材料】 ポン酢：醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】圧巻の豊後水道天然とらふぐ！天然と…
480,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した圧巻のプレミアムセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】天然とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末年始発送可】贅沢な食べ比べ！天然＆養殖とらふぐ…
360,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐと養殖とらふぐの大ボリュームの食べ比べセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
-
【年内・年末年始発送可】頑固親父のこだわりとらふぐ刺しふぐ…
100,000 円
12/22申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい！！ふぐのことなら誰にも負けない！！」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません！ 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください！！ ▼原材料 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
-
【年内・年末年始発送可】頑固親父のこだわりとらふぐ刺しふぐ…
200,000 円
12/22申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい！！ふぐのことなら誰にも負けない！！」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません！ 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください！！ ▼原材料 ポン酢：醤油（小麦・大豆を含む）、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
- 冷蔵便
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- 別送
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【年内・年末年始発送可】鮮度が命！とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
120,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け「割烹みつご」が贈る、最高級養殖とらふぐ１ｋｇオーバーの活物を使用した最もお手頃なふぐセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
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【年内・年末年始発送可】鮮度抜群！満腹とらふぐ刺しふぐ鍋セ…
240,000 円
12/12申込分まで、年内・年末年始発送可能！！ お正月にいかがですか♪ ※申込状況によって、年内・年末年始発送を早めに終了する可能性がございます。 ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級養殖とらふぐ１ｋｇオーバーサイズの活物を使用したボリュームセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群！ 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし（大根、唐辛子、塩）、ねぎ 【ポン酢】醤油（濃口、本醸造）、柑橘果汁（だいだい、すだち、かぼす）、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
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【年内・年末発送可】【白子付】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
64,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 特上のふぐ（1.6kg～1.7kg）を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。白子は塩でもんで下処理をして食べやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 レシピも同梱しているため、ご自宅でも簡単に美味しく召し上がっていただけます。 ※4月～10月は冷凍した白子を解凍してお届けします。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ（本醸造）、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等） ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
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- お届け日指定可
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【年内・年末発送可】【白子付】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
104,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 特上のふぐ（1.6kg～1.7kg）を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。白子は塩でもんで下処理をして食べやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 レシピも同梱しているため、ご自宅でも簡単に美味しく召し上がっていただけます。 ※4月～10月は冷凍した白子を解凍してお届けします。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ（本醸造）、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等） ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末発送可】最高級国産とらふぐ使用！とらふぐ刺しふ…
88,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合（処理にお困りの場合など）は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
-
【年内・年末発送可】最高級国産とらふぐ使用！とらふぐ刺しふ…
126,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合（処理にお困りの場合など）は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末発送可】最高級国産とらふぐ使用！とらふぐ刺しふ…
210,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合（処理にお困りの場合など）は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
-
【年内・年末発送可】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット（3人前）［…
54,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 特上のふぐ（1.6kg～1.7kg）を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、自社にてとらふぐの卸しも行っているため、厳選した特上サイズのとらふぐを扱うことができています。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ（本醸造）、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等） ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【年内・年末発送可】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット（4～5人前…
84,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能！！ ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 特上のふぐ（1.6kg～1.7kg）を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、自社にてとらふぐの卸しも行っているため、厳選した特上サイズのとらふぐを扱うことができています。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ（本醸造）、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等） ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
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- お届け日指定可
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チョイス限定
とらふぐと豊後牛サーロインステーキの贅沢セット（2～3人前）
100,000 円
とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈るとらふぐセットと、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ「おおいた和牛」のサーロインステーキをセットにしてお届けします。 ▼原材料 ぽん酢：醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし：大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 （原材料の一部に大豆、小麦を含む）
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- お届け日指定可
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チョイス限定
とらふぐと豊後牛スライスの贅沢セット（2～3人前）
100,000 円
とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈るとらふぐセットと、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ「おおいた和牛」のスライスをセットにしてお届けします。 ▼原材料 ぽん酢：醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし：大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 （原材料の一部に大豆、小麦を含む）
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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とらふぐ刺しふぐ鍋セット（2～3人前）［冷蔵］ふぐ料理・うな…
60,000 円
大分県内では珍しい、ふぐ料理とうなぎ料理の専門店「みえの」が贈る、大将の想いが詰まったとらふぐセットです。 「臼杵ふぐ」の醍醐味である、臼杵産カボスを使った特製ポン酢で食べる鮮度抜群の肉厚なふぐ刺し。 お店で食べるこの「臼杵ふぐ」にできるだけ近い状態のとらふぐセットを、迅速丁寧な下処理をしてお届けします！
- 冷蔵便
- のし
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- 自治体での管理番号
- AE0018
- 地場産品に該当する理由
市内の事業者が加工の全ての工程を行っているため
自治体からの情報
あなたもきっと♡（すき）になる！おおいた県うすき市
大分県 臼杵市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
臼杵市について
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
大分県 臼杵市
