長野県 東御市
オンラインワンストップ:自治体マイページ
信州のチーズ工房より定番人気チーズの詰め合わせ アトリエ・ド・フロマージュ 5種のチーズセット | 食べ比べ モッツァレラ カマンベール ブルーチーズ 詰め合わせ 長野 国産チーズ
お礼の品について
容量 | カマンベール 140g カマンブルー 140g 硬質チーズ 100g ブルーチーズ 50g モッツァレラ 100g |
---|---|
消費期限 | カマンベール:発送日含め18日以上 カマンブルー:発送日含め15日以上 硬質チーズ :発送日含め30日以上 ブルーチーズ:発送日含め15日以上 モッツァレラ:発送日含め7日以上 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
事業者 | 株式会社 アトリエ・ド・フロマージュ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5368061 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 |
通常、60日以内の発送。 ※熟成期間の都合上、最大90日ほどでの発送になる可能性がございます。 |
配送 |
|
アトリエ・ド・フロマージュを代表するブルーチーズも入った受賞歴多数の定番チーズ5種類の詰め合わせ。
フランスに似た風土の長野県東御市でつくられた世界からも注目のチーズです。
※年末年始や、製造状況により発送までにお時間をいただく場合がございます。
★受賞歴
ブルーチーズ:
JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞
ARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION
モッツァレラ:
JAPAN CHEESE AWARD 2020 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
硬質チーズ:
日本経済新聞 NIKKEI プラス1 何でもランキング 秋の夜長に国産チーズ 6位 入選
●注目キーワード
長野県 長野 東御市 アトリエ・ド・フロマージュ チーズ工房 チーズ 詰め合わせ ギフト プレゼント 人気 セット 国産
カマンベール
とても芳醇な香りとクリーミィさが食後のおいしさの余韻に残るカマンベールです。
その特徴的なコクのある風味は他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力です。
この個性的な味覚を作ることができる秘訣は、近隣の契約農家で搾った良質な原料乳を基本とする徹底した原料管理とフランス国立乳製品専門学校で勉強した後、
1982年に日本でナチュラル・チーズづくりを初めているしっかりとした技術力にあります。
カマンブルー
2016年モンドセレクション金賞受賞。
青カビ熟成のブルーチーズは主に脂肪を分解することで特有の旨さを生み出します。
一方、白カビ熟成のカマンベールはその風味をタンパク質分解によって作り出す要素が強いのです。
この性格の違うチーズをひとつにしたのがこのカマンブルーです。
白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っています。
ふたつのチーズを合わせることで不思議なおいしさが生まれました。
硬質チーズ
ヨーロッパには数多くの硬質チーズがあります。 有名なスイスのエメンタールやグリュニエール、オランダのゴーダ、フランスを代表するコンテ。
そして、硬質系のチーズの源流といわれるイタリアのパルミジャーノなどさまざまに個性的な魅力を誇っています。
熟成はゆっくりとすすみます。仕込んで2ヶ月頃から食べ頃になりますが半年を過ぎた頃から特徴のある滋味が現れます。
そのままお召し上がりに頂いたり、チーズグラタンなどの材料にお使いになったりといろいろにお試しください。
ブルーチーズ
JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞
ARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION
ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指して研究を重ねたアトリエ・ド・フロマージュの青カビチーズの傑作です。
ジャージー種の牛乳にホルスタイン種の牛乳を加えて、原料乳を厳密に調整して作ります。
青カビチーズ特有の刺激と香気に加えて独特の滋味があり、大変に特徴がある風味になります。
チーズ内部の青カビの周囲が白くなってくる頃から食べ頃です。
2014ジャパンチーズアワードでグランプリを受賞し、フランスのトゥールで開催された国際ナチュラルチーズコンテスト『モンディアル・デュ・フロマージュ』で最高賞であるスーパーゴールドを受賞いたしました。
モッツァレラ
JAPAN CHEESE AWARD 2020 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞
イタリア南部原産の伸び縮みする擬乳チーズです。
イタリアから技術指導を受けて技法を習得。 その後、信州浅間山麓の風土に合わせて改良を重ね、つやとねばりがあり舌に優しくなじむ特徴のあるモッツァレラに育てました。
アトリエ・ド・フロマージュでは自家製のこのチーズでピザを作ったり、直営のイタリア料理店でパスタ料理などに使い品質の確認を続けています。
サラダにしてそのままお召し上がりいただいたり、いろいろなお料理にお使いになったりと応用範囲の広いチーズです。
こだわりポイントをご紹介
アトリエ・ド・フロマージュでは、フランスでのチーズ留学で学んだ技術をベースに、この東御市にあった独自の製法で個性的なチーズ作りを実践しています。
また、チーズをもとに自家製チーズをつかった「ピザ」や「スイーツ」など、チーズ屋だからこそできるチーズワールドを創り出しています。
わたしたちが作っています
原料の生乳は「あさまミルクステーション」を通じて入るホルスタイン種と自社牧場であるフロマージュ牧場のジャージー種をブレンド。
チーズの種類ごとに割合を替え、調整します。フロマージュ牧場へは担当スタッフが毎朝集乳しにいきます。
こんなところで作っています
信州東御市は“日本のブルゴーニュ”といわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。
日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900mほどの丘陵地帯南斜面に立地しています。
そんな発酵食品を作るには最適の地で、創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。
わたしたちが歩んできた道
アトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者松岡 茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まりました。
本場フランス産のカマンベールチーズを食べた際、その深い味わいに感動を覚え、「自分たちもカマンベールチーズを作ってみたい」との思いを抱くように。
チーズ作りをフランスで学んだ後、容子さんの実家が東部町で牧場を営んでいたこともあり、この地にチーズ工房を構えました。
わたしたちの想い
1982年から続く安心と信頼。信州の大自然で作られたチーズです。
近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
東御市は長野県内初のワイン特区として認定され、酒税法の定める最低製造数量基準の3分の1である2,000リットルで果実酒製造が可能です。
そのため、小規模のワイナリーや新規就農する人々が多く移り住み、個性豊かなワイナリーが揃う県内でも珍しいワインエリアとなりました。
ふるさと納税でも多くの皆様にご支援いただき、チーズとともに「美食の街」としても知られるようになってきました。
その他のおすすめラインナップ
-
アトリエ・ド・フロマージュ バラエティセット(チーズ・ピザ・…
45,000 円
国産チーズを使った人気商品の詰め合わせセット!
- 冷蔵便
- 別送
-
アトリエ・ド・フロマージュ チーズ工房のアソートセット | チ…
18,000 円
◆信州のチーズ工房より人気商品の詰め合わせセット◆
- 冷蔵便
- 別送
-
アトリエ・ド・フロマージュ Lピザ5枚セット | 食べ比べ ギフト…
32,000 円
東御市生まれのこだわりチーズを使ったおいしいピザ!
- 冷凍便
- 別送
-
アトリエ・ド・フロマージュ ミニピザ7枚セット | 食べ比べ ギ…
14,000 円
東御市生まれのこだわりチーズを使ったおいしいピザ!
- 冷凍便
- 別送
-
【3回定期便】アトリエ・ド・フロマージュのミニピザ7枚セット
42,000 円
東御市生まれのこだわりチーズを使ったおいしいピザ!
- 冷凍便
- 定期便
ご一緒に東御ワインはいかがですか?
お礼の品感想
丁寧な対応
送って頂いた商品はとても美味しく素晴らしいものでした。
が、それと同等にこちらの要望にも丁寧に対応して頂き良い自治体だと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2024年3月5日 20:56
返礼品を喜んでいただけて大変光栄です。
東御市には美味しい果物やワインもございます。またのご注文をお待ちしております。
2024/3/11
すべてのチーズがおいしかったです
軽井沢に旅行した際は、必ず行っていたピザ屋さんがアトリエ・ド・フロマージュ。
そのお店のチーズがふるさと納税に出品されていることを知り、寄付しました。
様々な種類のチーズがあり、どれもおいしかったです。
また、お願いしようかなと思っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
kitanomasaさん|男性|40代
投稿日:2024年3月5日 13:35
コメントいただきありがとうございます。
またのご注文お待ちしております。
2024/3/11
チーズセット詰め合わせ
当地ではチーズの生産は行われていない所です。少し寒いところの空気がきれいな材料は新鮮なと頃のチーズは格別に美味です。ブルーチーズをよく探していますが、絶品見つからないです、ここのチーズはそれに近い味と風味と食感があります。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2024年3月5日 08:10
コメントいただきありがとうございます。
またのご注文をお待ちしております。
2024/3/6
チーズとワインのペアリング
アトリエ・ド・フロマージュさんのチーズをいただきました。
ちょうど長野のふるさと納税でいただいたワインがあり、生産地ペアリングが完成。最高の食卓でした。
なによりも、アトリエ・ド・フロマージュさんの質の高いチーズがたくさん食べられて大満足です!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
まいこさん|女性|30代
投稿日:2024年2月20日 15:42
コメントいただきありがとうございます。
アトリエ・ド・フロマージュのチーズは最高に美味しいですよね!東御市の返礼品にはワインも品数豊富に取り揃えております。是非、お試しください。
2024/2/29
1〜2人にピッタリ
5種類のチーズをいただきました。
それぞれ食べやすく1〜2人でちょうど良い量でした!
来年度も応援しようと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん|男性|20代
投稿日:2024年2月19日 17:21
コメントいただきありがとうございます。
今後も応援よろしくお願いします。
2024/2/28
本格チーズ
どのチーズもそれぞれ味わいのあるチーズでワインにピッタリでした。
カマンベールゴルゴンゾーラは初めて食べましたがヨーロッパで食べたチーズを思い出しました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
がーすーさん|男性|50代
投稿日:2024年2月18日 20:07
コメントいただきありがとうございます。
またのご注文をお待ちしております。
2024/2/27
高品質の国産チーズ
知っているレストランで食べて気に入ってトライしてみました。とてもクオリティーの高いおいしいチーズでした。いろいろな種類が入っているので楽しめます。りピしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2024年2月17日 14:25
コメントいただきありがとうございます。
またのご注文をお待ちしております。
2024/2/27
質、量ともに大満足!!
これまでチーズは北海道と決めていましたが、ふとこのお品が目に留まりました。
正直、左程の期待はしていませんでしたが、良い意味で期待を裏切られました。
少々寄付額も大きかったのですが、返礼品の質、量から思うとお得感満載でした。
加えて味も良質で、長い間じっくりと賞味し楽しめました。リピート確定です!!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2024年2月16日 00:06
コメントをいただきありがとうございます。
チーズを喜んでいただけて大変光栄です。
またのご注文をよろしくお願いします。
2024/2/27
カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
チーズ
|
---|
- 自治体での管理番号
- 15381-40002252
- 地場産品に該当する理由
市内外で知名度がある市を代表する加工品であり、原材料の仕入れ、加工、梱包、出荷までを市内事業所で行っていることで相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)
自治体からの情報
「東御市」と書いて「とうみし」と読んでください。
【お申し込みの際に確認いただきたい事】
東御市のふるさと納税ページをご覧いただき、ありがとうございます。
以下、お申し込みの際にご確認いただきたい事項となりますのでご一読ください。
<お申し込みについて>
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●お礼の品の贈呈は、東御市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。お礼の品ページ「内容量」をご確認下さい。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
<お礼品のお届けについて>
●配送期間限定、配送地域限定のお礼の品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●お礼の品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各お礼の品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●配達日にご不在が続きますとお礼の品をお渡しできない可能性がございます。ご旅行・ご出張・お引越し等でご不在となる可能性がある場合、必ず「備考欄」にご不在日をご記入ください。
●申込フォームにおけるお届け日の指定はできません。(※長期不在等は、「お申し込みに関する備考」にご記入ください。)
●お礼の品は事業者から直接発送いたします。そのため、発送に必要な個人情報は事業者に提供いたします。ご了承ください。
<寄附金受領証明書について>
●寄附金受領証明書の発行は当市での入金確認後となるため最大1か月程度お時間をいただきます。
〒389-0592 長野県東御市県281番地2
東御市ふるさと納税担当(東御市役所企画振興課)
TEL:0268-71-6790
■□■……………………………………………………
返礼品等のお問い合わせはこちらへ
東御市ふるさと納税担当
TEL:050-1807-3266(平日10:00~17:00)
※土日祝日、年末年始を除く
E-mail:tomi@sports-l-a.com
……………………………………………………■□■
東御市について
長野県東御市は、真田丸でおなじみの上田市と避暑地でおなじみの軽井沢のあいだにあります。
人口30,000人ほどの小さな市です。
南斜面で陽当たりがとてもよく、降水量もとても少ないので年間通じて住みやすいまちです。
「とうみ」とも読めないし、ちょっと知名度が低いかもしれない。でもとにかく、良いまちなんです。
新幹線をつかえば、東京から90分。
上信越道自動車道東部湯の丸インターチェンジもあり、車でも約2時間の距離。
夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、
江戸時代の面影を残す宿場町「海野宿」など、穴場だけれど魅力的なスポットがたくさんあります。もちろん美味しいものもたくさん!
皆さんのお越しをお待ちしております。
■□■……………………………………………………
返礼品等のお問い合わせはこちらへ
東御市ふるさと納税担当
TEL:050-1807-3266(平日10:00~17:00)
※土日祝日、年末年始を除く
E-mail:tomi@sports-l-a.com
……………………………………………………■□■
長野県 東御市