生産量日本一!沖縄久米島の車海老
久米島は、沖縄諸島でも最西端にある島で、エメラルドブルーの透き通った美しい海や自然豊かな景観が人気の観光地です。 そんな久米島から温厚な気候を活かして育てられた、「車海老」をご紹介します。ぜひご覧ください。
久米島が誇るクルマエビ(車海老)とは?
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/original/feature/form/details/20210126/gpfd_6caba90f6ba131c361d27c69075feb28bfdf1b0e.jpg)
車海老(くるまえび)は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種で名前の由来はお腹を丸めたときに模様が車輪に見えるからといわれています。成体は15cmほどですが、なかには30cmに達するものも!サイズによって呼び名が異なり、10cm以下は「細巻(サイマキ)」、11cmから14cmの大きさは「巻(マキ)」、15cmから19cmの大きさは「車(クルマ)」、20cmの大きさは「大車(オオクルマ)」とも言われています。車エビは、低脂肪高タンパクでヘルシー!アミノ酸も豊富で、アスタキサンチンも豊富!一般的に市場流通の多いブラックタイガー(ウシエビ/牛海老)やバナメイエビも同じクルマエビ科です。
お刺身でも食べられる冷凍車海老
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/original/feature/form/details/20190522/gpfd_5e14e0ce256302b4b1a1211e21deb16f18fcb34e.jpg)
久米島の「車海老」は、海洋深層水生まれの種苗を使い、自然豊かで温暖な気候の久米島の広い養成池でのびのびと育てています。水揚げされた車海老は丁寧に手選別、急速冷凍されることで、鮮度とおいしさをぎゅっと閉じ込めています。お刺身で召し上がると、プリッとした食感と優しい甘みを堪能でき、塩焼き、素揚げ、フライ、汁物もお勧めです。ぜひ、久米島の「車海老」をご賞味ください!
沖縄生まれの『車海老』を、ご自宅でご堪能ください
【久米島漁業協同組合】
久米島漁業協同組合の車海老は、当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30℃に瞬間凍結しています。そのため、細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。また、瞬間凍結することによって、解凍後に刺身で食べることができます。
◆活〆急速冷凍車海老
【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用250g 海の幸 海鮮 車えび クルマエビ 車海老 高級食材 生食 刺身 鮮度抜群 プリプリ 甘み 旨味 塩焼き 天ぷら 素揚げ フライ パスタ ピザ BBQ シーフード
12,000円以上の寄付でもらえる
活〆冷凍車海老 生食用(10~14尾/M-Lサイズ/約13cm~14cm)
250g × 1パック
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【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用500g 海の幸 海鮮 車えび…
17,000 円
全国一の車エビ生産量を誇る久米島。 久米島漁協より「活〆冷凍車えび」250g(10~14尾)を2パックお届けします。 ご友人や親しい方への御裾分けにもいかがでしょうか。 海洋深層水で育てられた稚えびを愛情たっぷりに丹精込めて育て上げました。 黒潮にのった豊富なプランクトンにより、甘みが強くプリップリの食感が特徴です。
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【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用1kg 海の幸 海鮮 車えび …
28,000 円
全国一の車エビ生産量を誇る久米島。 久米島漁協より「活〆冷凍車えび」250g(10~14尾)を4パックお届けします。 ご友人や親しい方への御裾分けにもいかがでしょうか。 海洋深層水で育てられた稚えびを愛情たっぷりに丹精込めて育て上げました。 黒潮にのった豊富なプランクトンにより、甘みが強くプリップリの食感が特徴です。
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【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用1.5kg 海の幸 海鮮 車え…
40,000 円
全国一の車エビ生産量を誇る久米島。 久米島漁協より「活〆冷凍車えび」250g(10~14尾)を6パックお届けします。 ご友人や親しい方への御裾分けにもいかがでしょうか。 海洋深層水で育てられた稚えびを愛情たっぷりに丹精込めて育て上げました。 黒潮にのった豊富なプランクトンにより、甘みが強くプリップリの食感が特徴です。
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【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用2kg 海の幸 海鮮 車えび …
51,000 円
全国一の車エビ生産量を誇る久米島。 久米島漁協より「活〆冷凍車えび」250g(10~14尾)を8パックお届けします。 ご友人や親しい方への御裾分けにもいかがでしょうか。 海洋深層水で育てられた稚えびを愛情たっぷりに丹精込めて育て上げました。 黒潮にのった豊富なプランクトンにより、甘みが強くプリップリの食感が特徴です。
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【久米島漁協】活〆冷凍車海老 生食用4kg 海の幸 海鮮 車えび …
98,000 円
全国一の車エビ生産量を誇る久米島。 久米島漁協より「活〆冷凍車えび」250g(10~14尾)を16パックお届けします。 ご友人や親しい方への御裾分けにもいかがでしょうか。 海洋深層水で育てられた稚えびを愛情たっぷりに丹精込めて育て上げました。 黒潮にのった豊富なプランクトンにより、甘みが強くプリップリの食感が特徴です。
【久米総合開発株式会社】
久米島海洋深層水生まれの稚エビを使い、自然豊かで温暖な気候の久米島の広い養成池でのびのびと育てます。活きエビならではの鮮度抜群でプリップリな食感と甘みが特徴です。また急速冷凍は、水揚げ後丁寧に手選別された鮮度抜群の「活きた車海老」を氷水で素早く〆たあと、マイナス50℃で急速冷凍することで鮮度とおいしさを閉じ込めています。
◆活き〆急速冷凍車海老
【久米総合開発】活き〆急速冷凍車海老:大500g
18,000円以上の寄付でもらえる
生食可・活き〆急速冷凍車海老 大500g:(約20~24尾/約15cm)
※車海老のサイズはあくまでも目安になります。
誤差は多少ありますのでご了承ください。
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【久米総合開発】活き〆急速冷凍車海老:小500g
16,000 円
沖縄久米島沖の海底約612mから取水される清浄な海洋深層水生まれの”沖縄久米島ブランド車海老”。
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【久米総合開発】活き〆急速冷凍車海老:中500g
17,000 円
沖縄久米島沖の海底約612mから取水される清浄な海洋深層水生まれの”沖縄久米島ブランド車海老”。
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【久米総合開発】活き〆急速冷凍車海老:中1.5kg
40,000 円
沖縄久米島沖の海底約612mから取水される清浄な海洋深層水生まれの”沖縄久米島ブランド車海老”。 【活〆急速冷凍車海老】は、活きたまま氷水で〆て約-50℃で急速冷凍させる事で、車海老の細胞を壊さずにプリッぷりの鮮度抜群の状態でお届けする事が出来ます!!
【合同会社YUNAMI FACTORY】
生産量日本一!沖縄久米島の車海老です。清涼な海洋深層水と、良質な国産の飼料で育てられた久米島の車海老は甘みと旨みが凝縮されたお品。海老特有の臭みもなく、頭の殻から尻尾まで全てお召し上がり頂けます。また、-50℃の急速冷凍で一気に〆ることで鮮度を逃さず凍結させることができるため、解凍後はお刺身でも食べれらるほどの新鮮さです!!他にも塩焼きや天ぷら、素揚げなど、車海老をご家庭で贅沢にお召し上がりいただけます。
赤鶏など他の特産品とのセットや加工品も!
TV雑誌取材多数!累計2万食販売達成!【車えびガーリックシュリンプ2人前】 ガーリック オリーブオイル 車海老 にんにく シークヮーサー シュリンプ 調味料 ソース サラダ マリネ カルパッチョ ドレッシング パスタ ライス 自家製 オリジナル 看板メニュー セット 久米島 カフェ
25,000円以上の寄付でもらえる
沖縄県久米島で人気急上昇中!雑誌メディア取材殺到のハワイアンカフェ『YUNAMI FACTORY』
久米島の車海老を使った人気NO.1メニュー『ガーリックシュリンプ』をご家庭でも簡単に再現できるセットです。
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活〆急速冷凍車えび500g・久米島赤鶏(ぶつ切り)500gセット
26,000 円
清浄な久米島海洋深層水生まれの安全・安心な車えびと、飼した赤鶏に酒粕やウコン、月桃等を配合した独自飼料を与えて育てた久米島赤鶏のセット。
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活〆急速冷凍車えび500g・久米島赤鶏(手羽)1kgセット
26,000 円
お刺身でも美味しくいただける「活〆急速冷凍車えび」と唐揚げや鶏汁、鍋などでお楽しみいただける「久米島赤鶏」のセットです。
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活〆急速冷凍車えび500g・球美の塩200gセット
23,000 円
車海老の塩焼きが楽しめる「活〆急速冷凍車えび」と「球美の塩」のセットです。
加熱用も美味しさはそのまま!
【久米総合開発】急速冷凍チビ車海老:500g(要加熱)
14,000円以上の寄付でもらえる
急速冷凍チビ車海老500g(約75-100尾/約10cm)×1パック
氷水で〆て約-50℃で急速冷凍させる事で、鮮度抜群の状態でお届け出来ます!!
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【久米島漁協】冷凍チビ車海老 加熱用1kg
16,000 円
久米島漁協より「冷凍チビ車海老」250g(25~35尾)を4パックお届けします。 一口サイズで殻ごとお料理に使える「チビ車海老」は島内の居酒屋で大人気の食材です。 島外への流通量が少ない為、希少価値の高い「チビ車海老」をこの機会に是非ご賞味ください!
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【久米島漁協】冷凍チビ車海老 加熱用2kg
25,000 円
久米島漁協より「冷凍チビ車海老」250g(25~35尾)を8パックお届けします。 一口サイズで殻ごとお料理に使える「チビ車海老」は島内の居酒屋で大人気の食材です。 島外への流通量が少ない為、希少価値の高い「チビ車海老」をこの機会に是非ご賞味ください!
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【久米島漁協】冷凍チビ車海老 加熱用4kg
42,000 円
久米島漁協より「冷凍チビ車海老」250g(25~35尾)をたっぷり16パックお届けします。 一口サイズで殻ごとお料理に使える「チビ車海老」は島内の居酒屋で大人気の食材です。 島外への流通量が少ない為、希少価値の高い「チビ車海老」をこの機会に是非ご賞味ください!
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TV雑誌取材多数!累計2万食販売達成!【車えびガーリックシュリ…
25,000 円
ガーリックシュリンプといえばここ!『YUNAMI FACTORY』 【世界でここだけ!の2つの理由】 1.『車えび』を使った贅沢なガーリックシュリンプ 2.『黄金比率』で独自にブレンドしたシークワーサーガーリックオイルを使用
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TV雑誌取材多数!累計2万食販売達成!【車えびガーリックシュリ…
35,000 円
ガーリックシュリンプといえばここ!『YUNAMI FACTORY』 【世界でここだけ!の2つの理由】 1.『車えび』を使った贅沢なガーリックシュリンプ 2.『黄金比率』で独自にブレンドしたシークワーサーガーリックオイルを使用
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【韓国鉄板料理 久ー韓】久米島産「車海老醬油漬け」カンジャン…
38,000 円
久米島産「車海老」を使用した醬油漬け(カンジャンセウ)の商品化は日本で初めて!! 韓国では、あまりの美味しさに『ご飯泥棒』の異名を持つ絶品料理です。
【寄付金の使い道】ふるさと久米島づくり
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/original/feature/form/details/20190524/gpfd_e76a82a0d0e35a6cb93bb45fa9a74974fd8e609b.jpg)
●まちづくり全般
“誰もが安心して活き活きと暮らせる島”をつくるために活用します。
●自然環境保全・美化
通路の美化活動や、海・山・森など豊かな自然の保護に取り組みます。
●教育、人材育成
教育環境や学びの機会の充実に取り組み、未来に夢を描ける子どもたちを育てます。
●高校魅力化プロジェクト
久米島にある唯一の高校、久米島高校の魅力化・発展に取り組みます。
●子育て支援
“子育てがしやすい島”、“親子の笑顔があふれる島”づくりに取り組みます。