Aplicación multi uso de Delivery en Expo React Native y, Aplicación Web PHP para su administración

Una aplicación multi uso de diferentes categorías comida, artículos etc y, otra aplicación o la misma que me permita configurarla para una sola categoría, para un solo establecimiento/para una sola tienda, cada una de estas aplicaciones deben estar conectadas con PHP la página de administración. Requiero que para el uso de la app de los que desean adquirir productos deban agregar una garantía con el fin de proteger el trabajo de los repartidores esta opción que la pueda habilitar y deshabilitar. Para la app de los repartidores requiero el cliente pueda configurar de dos formas los envíos, una automáticamente que el sistema notifique y, la otra forma que el cliente seleccione el conductor, ahora el tema para lo repartidores quiero manejarlos por puntos y, bloquearlo por no aceptar pedidos, por rechazo de 3 o según mis intereses. Medios de pagos que sea integrado Stripe, PayPal, efectivo y, la opción de comprar crédito para con ese mismo crédito pueda comprar, así el usuario pueda comprar crédito por diferentes canales y, pueda hacer uso de ello.