Tengo experiencia en el armado de protocolos de calidad para los alimentos; en análisis físico, químico y micro-biológico de los alimentos; en el armado de guías y/o libros destinado a un publico general. Principalmente destaco mi conocimiento técnico aplicado en el proceso de elaboración del queso.
Brindo asesoramiento en aspectos bromatologicos a tener en cuenta en empresas alimentarias(pequeñas, medianas o grandes).
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