Jak na to

Nezařazené

Jak připravit slávky a vše, co potřebujete vědět o mušlích

Připravit výborné mušle není žádná věda. Chutnají totiž báječně samy o sobě, a tak není potřeba čarovat s kořením, poměrem ingrediencí ani postupem vaření. V nadsázce řečeno – slávky můžete…

14. 12. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Mořské plody
Nezařazené

Vypěstujte si doma klíčky mungo

Máte pocit, že vám chybí vitamíny? Vyměňte vitamínové doplňky stravy za arzenál mungo klíčků. Pochutnáte si a tělu navíc dopřejete pořádnou porci živin a energie. Přečtěte si, jak mungo fazole…

9. 12. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Zdravá strava
Nezařazené

Demi-glace: Objevte tajnou přísadu šéfkuchařů

Uvařit demi-glace není žádná alchymie. Provedeme vás postupem krok za krokem: od výběru surovin až po návod, jak na pomalu tažený vývar, který je klíčem k úspěchu. A na závěr…

2. 11. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Základy vaření
Nezařazené

Mražení potravin: Jakým způsobem a jak dlouho mrazit?

Mražení potravin je skvělý způsob, jak uchovat bohatou úrodu lesního ovoce nebo zbylé porce z nedělního oběda. Má však svá pravidla. Nesprávný postup zmrazování může vést ke zkažení potravin a zbytečnému plýtvání.…

1. 9. 2020, Izabela Nováková

Jak na to
Nezařazené

Jak vařit fazole: Konec nadýmání i dlouhého čekání

Červené, bílé, máslové, mungo, borlotti nebo černé oko. Fazole různých chutí, druhů i barev jsou neocenitelnou ingrediencí plnou zdraví prospěšných látek. Spousta lidí se přitom jejich zařazení do jídelníčku spíše…

18. 8. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Zdravé jídlo
Nezařazené

Co všechno potřebujete k uzení ryb?

Vedle grilování je uzení nejstarším způsobem tepelné přípravy jídla. Kouř dodá rybám lahodnou pikantní chuť a promění je ve sváteční delikatesu, za kterou u stolu sklidíte nejednu pochvalu. Jak na…

12. 8. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Ryby
Nezařazené

Jak naporcovat kuře? Naučte se servírovat maso jako profesionálové

Většina z nás kupuje kuře už rozporcované, protože je to jednodušší a zdánlivě rychlejší. Naporcovat kuře vám však s trochou cviku zabere sotva pár minut. A výhody? Získáte maso na…

15. 6. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Základy vaření
Nezařazené

Naučte se, jak oloupat rajčata a kam je využít

Rajčata není nutné loupat do každého receptu. Pokud však chcete mít polévku, omáčku nebo salsu jemnou jako hedvábí, slupka musí pryč. Rajčata se však neloupou tak snadno jako jiné druhy…

29. 5. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Jídelníček
Nezařazené

Pečení kachny přes noc. Ochutnejte asijskou specialitu

Perla čínské kuchyně v podobě pekingské kachny je dosud nepřekonanou metou nejednoho kuchaře. Alfou a omegou této čínské delikatesy je křupavá kůžička a my vám v následujících řádcích prozradíme fígl,…

27. 5. 2020

Jak na to Tipy na jídlo
Nezařazené

Tipy, jak na zdravější smažení

Kdo by nemiloval smažené hranolky, řízky nebo koblihy? Řada z nás si ale všechny tyto smažené pochoutky dopřává jen výjimečně a se spoustou výčitek navrch. Ze všech stran totiž slyšíme,…

13. 5. 2020, Izabela Nováková

Jak na to
Nezařazené

Naučte se připravovat jídlo metodou sous-vide

Metoda sous-vide z každé suroviny vytáhne maximum chutí a aroma, dokáže je vzájemně propojit a vykouzlí tak jedinečné jídlo. Prozradíme vám, jak na to.

6. 5. 2020

Jak na to
Nezařazené

Vaření na chalupě: Naučte se péct v remosce

Remoska, český vynález, ve kterém nejen chalupáři pečou už téměř 70 let. Slavný hrnec v poslední době zažívá renesanci a hravě v něm připravíte nedělní oběd, koláč i chleba k snídani. Prozradíme vám, jak na…

30. 4. 2020

Jak na to