IN FORM Projekte der DGE
Studie zu Kosten- & Preisstrukturen in Schulverpflegung
Die „Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS-Studie)" soll die Datenlage für eine Diskussion um Kosten und Preise des Schulessens verbessern.
Ziele der KuPS-Studie sind:
- Preis- und Kostenstrukturen anschaulich darlegen,
- den Einfluss der Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards sowie
- die Kosten und Wirtschaftlichkeit verschiedener kommunaler Konzepte für die Schulverpflegung aufzeigen und
- Empfehlungen für Schul- und Sachaufwandsträger sowie Essensanbieter ableiten.
Die KuPS-Studie wird in Abstimmung mit dem Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) erstellt. Vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) als Teil von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ wurde die Studie beauftragt. Ihre Ergebnisse werden im Herbst 2018 erwartet.