Vernetzungsstellen etablieren die DGE-Qualitätsstandards vor Ort
Die Basis der Arbeit der DGE-Vernetzungsstellen bilden die „DGE-Qualitätsstandards“ der verschiedenen Lebenswelten. Sie definieren wissenschaftsbasierte Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen. Die „DGE-Qualitätsstandards“ erarbeitete die DGE im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Seitdem aktualisiert sie sie regelmäßig.
Angebote der DGE-Vernetzungsstellen
DGE-Vernetzungsstellen Kitaverpflegung
Ziel der Arbeit ist, die Verpflegungssituation von Kindern für eine bedarfsgerechte, vielfältige und genussvolle Ernährung in Kitas und in der Tagespflege zu verbessern und die Qualität der Verpflegungsangebote zu steigern. Auch Aspekte des Essverhaltens, der Ernährungsbildung und der Nachhaltigkeit gehören zum Themenspektrum. Die einzelnen DGE-Vernetzungsstellen arbeiten länderübergreifend eng zusammen. Sie vermitteln das nötige Wissen, beraten und fungieren als Schnittstellen, damit sich die Akteurinnen und Akteure regional und landesweit vernetzen können. Grundlage Ihrer Arbeit bilden die DGE-Qualitätsstandards.
Zu ihren Aufgaben zählen u. a.:
- Beratung von Kitas, Träger*innen und Speisenanbietenden
- Fortbildung von Multiplikatorinnen und Multiplikatoren durch Seminare und Tagungen
- Entwicklung von Informationsmaterialien
- Organisation, Planung und Durchführung von Projekten und Aktionen
- Zielgruppenorientierte Ernährungskommunikation und Aufklärung
Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung wurden gemeinsam von Bund und Ländern eingerichtet. Sie dienen als zentrale Anlaufstellen für alle Einrichtungen, die Fragen rund um die Verpflegungsangebote in Kitas haben.
DGE-Vernetzungsstellen Kitaverpflegung gibt es in folgenden Bundesländern:
DGE-Vernetzungsstellen Schulverpflegung
Die Vernetzungsstellen Schulverpflegung unterstützen Akteure und Akteurinnen in Schulen rund um das Thema Essen und Trinken. Sie beraten zu Fragen der Qualität, Organisation und Gestaltung von Schulverpflegung, bieten Fort- und Weiterbildungen an und vernetzen alle Beteiligten. Sie sind die zentralen Anlaufstellen für Schulen, Schulträger, Speisenanbieter*innen und weitere Akteure und Akteurinnen, wenn es um das Thema nachhaltige und gesundheitsfördernde Schulverpflegung geht.
Die DGE-Vernetzungsstellen Schulverpflegung arbeiten länderübergreifend eng zusammen. Die Angebote innerhalb der Bundesländer unterscheiden sich jedoch aufgrund struktureller Gegebenheiten voneinander.
Ziele:
- Verbessern der Verpflegungsangebote an den allgemeinbildenden und berufsbildenden Schulen
- Erhöhen der Akzeptanz der angebotenen Speisen, durch das Angebot von alters- und zielgruppengerechten Speisen auf Grundlage des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“
- Netzwerkarbeit mit Verbänden, Institutionen und weiteren Kooperationspartner*innen
Angebote:
- Beratung bei fachlichen und organisatorischen Fragen
- Seminare, Workshops, Fachtagungen, Informationsveranstaltungen
- Arbeitshilfen und Informationsmaterialien
- Vernetzung der Akteure und Akteurinnen untereinander
Die Vernetzungsstellen Schulverpflegung wurden 2009 von Bund und Land eingerichtet und werden aktuell vom jeweiligen Land gefördert. Sie führen bundesgeförderte Projekte zu verschiedenen Themen der Schulverpflegung durch.
DGE-Vernetzungsstellen Schulverpflegung gibt es in folgenden Bundesländern:
DGE-Vernetzungsstellen Seniorenernährung
Ziel der DGE-Vernetzungsstellen Seniorenernährung ist die Förderung einer bedarfs- und bedürfnisgerechten Ernährung sowie die Verpflegung älterer Menschen.
Der Fokus liegt dabei auf der Verbesserung der:
- Ernährungskompetenzen von Senioren und Seniorinnen, deren Angehörigen und Verpflegungsverantwortlichen,
- Verpflegungssituation von Senioren und Seniorinnen im häuslichen Umfeld,
- Qualität der Verpflegungsangebote in Senioreneinrichtungen und von Menüdiensten.
Sie vermitteln das notwendige Wissen, beraten und fungieren als Schnittstelle zur regionalen und landesweiten Vernetzung verschiedener Akteure und Akteurinnen. Basis ihrer Arbeit ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen":
DGE-Vernetzungsstellen Seniorenernährung gibt es in folgenden Bundesländern:
IN FORM
IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BMG) initiiert. Seitdem ist sie bundesweit mit Projektpartner*innen in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern. Weitere Informationen unter: www.in-form.de