Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Erst wissenschaftliche Tests auf der Grundlage europaweit harmonisierter Verfahren ermöglichen es, Unregelmäßigkeiten aufzuspüren. Im Rahmen von OPSON IX wurde eine neue Schnellmethode zur Authentizitätsprüfung von Olivenöl am Max Rubner-Institut getestet. Quelle: WavebreakmediaMicro - stock.adobe.com
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