Minha proposta é de criar um sistema para ser acessível por seu navegador.
Assim caso queira fazer na rede do consultório, é possível os outros computadores / celulares acessar os dados. (Não me responsabilizo pela rede, uma máquina deve enxergar a outra).
Ou seria possível fazer online, mas incluiria valores de url e servidor, por responsabilidade do consultório.
Seria feito em Java + MySql, com um visual bem simples.
Com o cadastro dos clientes, com seus prontuários + agenda.
Podemos ir conversando para mais detalhes.
Obrigado.