Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
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Publikationen
Wir freuen uns über Ihr Interesse an den Publikationen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Unsere Publikationen zu den verschiedenen Themenbereichen unseres Hauses sind hier zusammengestellt und stehen als PDF-Download zur Verfügung.
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Die Deutsche Lebensmittelbuch Kommission leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr Transparenz beim Lebensmitteleinkauf. Sie trägt mit ihrer Arbeit dazu bei, Sie, liebe Verbraucherinnen und Verbraucher, zu informieren und Sie so vor Täuschung bei Lebensmitteln zu bewahren.
Die verbindliche staatliche Tierhaltungskennzeichnung schafft Transparenz für Verbraucherinnen und Verbraucher in Bezug auf die Haltungsform von Tieren. Ihnen als Anwenderinnen und Anwendern bietet sie die Möglichkeit, Ihr Engagement für mehr Tierschutz sichtbar zu machen.
Über den Umgang mit Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Jede*r von uns wirft im Jahr durchschnittlich mindestens 78 Kilogramm Lebensmittel weg. Allein in Privathaushalten landen damit rund 6,5 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Fast die Hälfte davon wäre noch genießbar gewesen. Einer …
Über 80 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher kennen das Bio-Siegel. Mehr als jeder Dritte kauft häufig oder öfter Bio-Lebensmittel, viele davon achten beim Kauf auf das Sechseck – Tendenz steigend. Das zeigt: Wenn Sie auf ökologische Landwirtschaft umsteigen oder Ihre ökologisch erzeugten …
Das Bio-Siegel kennzeichnet seit über 20 Jahren ökologisch erzeugte Produkte, die auf synthetische Pestizide und Kunstdünger verzichten und gleichzeitig Tiere, Insekten, Boden, Wasser und Luft schützen. Kein Wunder, dass jeder Dritte häufig Bio-Lebensmittel kauft und dabei auf das Bio-Siegel achtet. …
Thema der Ausgabe: Den Unterschied erkennen (No 5)
In dieser Ausgabe von „GUTES ESSEN“ dreht sich alles um Öle und Fette. Die haben unsere besondere Aufmerksamkeit verdient! Nicht wegen ihres schlechten Rufs als Dickmacher – eher im Gegenteil: Sie erfüllen zum Teil lebenswichtige Funktionen im …
Pizza ist nicht gleich Pizza. Sie wollen wissen, wie die Nährwertqualität eines Lebensmittels im Vergleich ist? Achten Sie auf den Nutri-Score. Grünes A: günstige Zusammensetzung. Rotes E: ungünstige Zusammensetzung.
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Müsli ist nicht gleich Müsli. Sie wollen wissen, wie die Nährwertqualität eines Lebensmittels im Vergleich ist? Achten Sie auf den Nutri-Score. Grünes A: günstige Zusammensetzung. Rotes E: ungünstige Zusammensetzung.
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Getränk ist nicht gleich Getränk. Sie wollen wissen, wie die Nährwertqualität eines Lebensmittels im Vergleich ist? Achten Sie auf den Nutri-Score. Grünes A: günstige Zusammensetzung. Rotes E: ungünstige Zusammensetzung.
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Joghurt ist nicht gleich Joghurt. Sie wollen wissen, wie die Nährwertqualität eines Lebensmittels im Vergleich ist? Achten Sie auf den Nutri-Score. Grünes A: günstige Zusammensetzung. Rotes E: ungünstige Zusammensetzung.
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