Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
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Publikationen
Wir freuen uns über Ihr Interesse an den Publikationen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Unsere Publikationen zu den verschiedenen Themenbereichen unseres Hauses sind hier zusammengestellt und stehen als PDF-Download zur Verfügung.
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Die Bäume in Deutschland leiden unter den Folgen der Klimakrise. Dürre und hohe Temperaturen – aber auch der Befall mit Parasiten – setzen den Wäldern zu. Die jährliche Waldzustandserhebung dokumentiert seit den 1980er-Jahren, wie sich der Wald unter den oben genannten Bedingungen verändert.
Proteine sind ein essenzieller Baustein für eine ausgewogene Ernährung. Unser Körper braucht sie zum Beispiel für den Aufbau und Erhalt der Muskeln. Die Proteinquellen sind vielfältig: Neben Fleisch, Fisch und Milchprodukten liefern auch pflanzliche Lebensmittel wie Lupinen, Erbsen und Bohnen …
Mit unserem Bundeswettbewerb "HolzbauPlus" sollen die zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten der nachwachsenden Rohstoffe im Bausektor sichtbar gemacht werden. "HolzbauPlus" steht für einen ganzheitlichen, ressourcen- und klimaschonenden Ansatz beim Bauen – ganz im Sinne unserer Charta für Holz. …
Extremwetter, Artensterben und globale Krisen stellen die Landwirtschaft vor große Herausforderungen. Um diese zu meistern, muss sie resilienter, also widerstandsfähiger werden. Dabei hilft die Forschung. Sie arbeitet an praxistauglichen Ansätzen, die unsere Agrar-und Ernährungssysteme nachhaltiger …
Das Jahr 2022 war erneut zu trocken und zu warm. Auch die nassen Monate Februar und September konnten das Wasserdefizit des Sommers in unserem Wald nicht kompensieren. Unser Klimaschützer Nummer eins ist weiterhin starkem Stress ausgesetzt. Das zeigen auch die neuen Zahlen der Waldzustandserhebung …
Landwirtschaft leistet viel: Sie sichert die Versorgung mit Lebensmitteln, soll Klima und Artenvielfalt schützen und das Tierwohl verbessern. Dabei müssen Landwirtinnen und Landwirte so wirtschaften, dass sie ein gutes und verlässliches Einkommen haben. Vor ähnlichen Herausforderungen steht auch die …
Jedes Jahr wird die Vitalität unserer Wälder im Rahmen der Waldzustandserhebung untersucht, der Kronenzustand ist dabei der wichtigste Weiser. Die Ergebnisse der Waldzustandserhebung 2021 finden Sie in dieser Broschüre.
Schon heute steuert sie Fahrzeuge, zeichnet Kunstwerke und erkennt Krankheiten: Künstliche Intelligenz (KI) ist ein wahres Multitalent und bietet großes Potenzial für künftige Innovationen, auch in der Landwirtschaft. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert deshalb über …
