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BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie Das Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsübergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen, sagt Oliver Vogt, Geschäftsführer der Unternehmensberatung Gehrke econ. Nach Daten der dfv Mediengruppe...
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Einkochen und leckere Küche mit Sylvia Sylvia Schumacher ist seit 50 Jahren erfahrene Hobbyköchin und verfügt über einen schier unendlichen Fundus an Rezepten – von klassischer Hausmannskost bis zu exotischen Gerichten. Ihr eigentliches Steckenpferd ist das Anlegen von...
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