Selbstgemachter Limoncello
Italienische Zitronenlikör ist das perfekte Getränk für eine Party: fruchtig, erfrischend und ganz einfach in der Zubereitung! Aber Vorsicht: Limoncello braucht ein bisschen Zeit, um das Geschmack zu entfalten und muss schon Tagen vorher vorbereitet werden. Zum Rezept
Zubereitungszeit
25 min
Gesamtzeit
25 min
Leich
Einfach
Zutaten für 1 Portion
- 6 GUT BIO Zitronen
- 500 ml CZERWI® Premium Wodka, 37,5% vol.
- 250 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 Flasche mit Verschluss, ca. 750 ml
- 1 Glas mit Schraubverschluss (groß)
Zubereitung
- Zunächst die Zitronen heiß abwaschen und trocken tupfen. Mit dem Sparschäler die Schale so dünn abschälen, dass keine weiße Haut an der Schale bleibt, da sonst der Limoncello bitter werden würde.
- Die Zitronenschalen nun mit der Küchenmaschine fein hacken. Nun mit Wodka aufgießen und in ein großes Glas umfüllen. Das Glas verschließen und 5 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
- Nach 5 Tagen Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, so dass sich der Zucker auflöst. Anschließend auskühlen lassen und dann mit in das Wodka-Zitronengemisch schütten.
- Eine Flasche mit Schraubverschluss auskochen (sterilisieren) und den Limoncello durch ein feines Sieb in die sterilisierte Flasche füllen.
Hinweis
- Da der Zitronensaft für den Limoncello nicht benötigt wird, verwenden Sie ihn doch einfach für unser leckeres „Homemade Lemonade“- Rezept!
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