Zutaten für 4 Portionen

  • 4 LANDFREUDE Eier
  • 4 Scheiben GOLDÄHREN Vital & Fit
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 1 Avocado
  • 3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
  • 100 g MILSANI Schmand
  • 100 g HOFBURGER Frischkäse
  • LE GUSTO Salz
  • LE GUSTO Pfeffer
  • 150 g ALMARE Räucherlachs

Zubereitung

  1. 4 Eier wachsweich kochen.
  2. Das Brot in einer Pfanne oder im Toaster anrösten. Die Knoblauchzehe schälen und auf den getoasteten Brotscheiben verreiben. Die Toastscheiben würfeln.
  3. Die Limette auspressen. Die Avocado schälen, entkernen und würfeln. Mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
  4. Die Petersilie waschen und hacken. Etwas Petersilie für die Deko aufbewahren. Den Rest mit dem Schmand und dem Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In vier Gläsern erst die Brotwürfel, dann die Avocado, die Creme und dann die halbierten Eier und den Räucherlachs einschichten.
  6. Mit Petersilie garnieren.

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