Name: Hähnchenflügel mit Smashed Potatoes und Möhren
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 10-12 NUR NUR NATUR Bio-Landhähnchen Flügel; CANTINELLE Natives Olivenöl extra; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; LE GUSTO Paprikapulver; 2 EL GOLDLAND Honig; 600 g NUR NUR NATUR Kartoffeln; 500 g NUR NUR NATUR Möhren; 2 Zweige frischer Thymian (optional); 2 NUR NUR NATUR Zwiebeln; 1 EL MILSANI Butter

Hähnchenflügel mit Smashed Potatoes und Möhren

Knusprige Hähnchenflügel, krosse Smashed Potatoes und leckere gebackene Möhren: Ein leckeres herzhaftes Gericht, bei dem der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

90 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

10-12 NUR NUR NATUR Bio-Landhähnchen Flügel
CANTINELLE Natives Olivenöl extra
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
LE GUSTO Paprikapulver
2 EL GOLDLAND Honig
600 g NUR NUR NATUR Kartoffeln
500 g NUR NUR NATUR Möhren
2 Zweige frischer Thymian (optional)
2 NUR NUR NATUR Zwiebeln
1 EL MILSANI Butter

Zubereitung

Die Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Honig vermischen. Die Hähnchenflügel in die Marinade geben und gut vermengen. Abgedeckt für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Große Kartoffeln ggf. halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Glas oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Mit reichlich Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und ggf. etwas gehacktem Thymian vermengen. Die Möhren neben den Kartoffeln auf dem Blech verteilen.
Die marinierten Hähnchenflügel auf ein separates Backblech legen. Die Hähnchenflügel auf mittlerer und das Gemüse auf unterer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200°C Ober- und Unterhitze) 30-35 Minuten backen, bis alles knusprig und gar ist. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen und das Gemüse einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
Die Hähnchenflügel mit den Smashed Potatoes, den Möhren und den Röstzwiebeln anrichten und ggf. mit frischem Thymian bestreuen.