Taste the Nation with Padma Lakshmi

El Paso fue una vez parte de México. Su ubicación fronteriza define la identidad de la región y la complejidad del panorama político de los Estados Unidos. Padma se abre camino a través de esta ciudad fronteriza mientras descubre los orígenes de una de las más queridas cocinas de los Estados Unidos.

Perritos calientes, hamburguesas, pretzels… Muchos piensan que estos alimentos son esencialmente estadounidenses, pero sus orígenes son en realidad alemanes. En Milwaukee, Padma conoce a los descendientes de los primeros inmigrantes alemanes que se aferran a su herencia celebrándola y recuperándola.

Padma pregunta a familiares, amigos y aquellos a quienes admira cómo se aferran a la cultura india y la transmiten a la siguiente generación. En Nueva York, prepara los platos que le recuerdan a su tierra natal y prueba la comida india cerca de su hogar actual.

El pueblo Gullah Geechee de Carolina del Sur está luchando para preservar las tradiciones heredadas de sus antepasados, los africanos occidentales sometidos a la esclavitud. Padma atrapa y rompe cangrejos con nuevos y viejos amigos, todos trabajando para recuperar su legado.

La comida china es una de las más populares en los Estados Unidos, pero los sabores de un país inmenso se han simplificado con el tiempo. En San Francisco, Padma explora cómo los inmigrantes chinos y los estadounidenses de origen chino están ampliando nuestra comprensión de esta cocina.

Padma saborea su recorrido por Los Ángeles probando una de sus comidas favoritas: la persa. La comunidad se abre sobre los conceptos erróneos que algunos estadounidenses tienen sobre los iraníes, una brocheta a la vez.