Los ocho chefs restantes se dividen en equipos y reciben la tarea de crear un restaurante de concepto "La mesa del chef", en el que deben servir un menú de alta gama con siete platos a los jueces y al panel de estrellas.
Tom Colicchio, Emeril Lagasse, Hugh Acheson y el nuevo jurado, Wolfgang Puck, desafían a los veintiún competidores.
Un giro sorpresivo desafía a los 15 chefs restantes.
En Quickfire, los chefs hacen albóndigas de todo el mundo; Tom y Emeril lideran equipos en una batalla de Acción de Gracias por el Desafío de la Eliminación.
Carnicería en el Quickfire; los chefs recrean un menú de 1950 para el Desafío de Eliminación.