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Si no puedes seleccionar o copiar texto en un PDF en Vista Previa en la Mac
Cuando ves un PDF en Vista Previa y no puedes seleccionar o copiar texto, intenta una de las siguientes opciones.
En la app Vista Previa
en tu Mac, ve a la página del archivo PDF que quieres cambiar.Revisa lo siguiente:
Es posible que la herramienta “Selección de texto” no esté seleccionada. Haz clic en el botón “Mostrar la barra de herramientas de marcación”
y haz clic en el botón “Selección de texto” 
.Puede que el PDF requiera una contraseña para poder seleccionar o copiar texto. Selecciona Herramientas > “Mostrar Inspector”, haz clic en Encriptar
y escribe una contraseña.El texto puede ser una imagen en lugar de un texto. En ese caso, no es posible seleccionar texto.