Last updated on 27 de ago. de 2024

Você está gerenciando uma equipe com opiniões conflitantes sobre solicitações especiais. Como você encontra um terreno comum?

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Na gestão culinária, lidar com uma equipe que tem opiniões conflitantes sobre como lidar com pedidos especiais pode ser tão desafiador quanto uma corrida para o jantar. Seu papel não é apenas gerenciar, é liderar e encontrar harmonia dentro da equipe. Trata-se de encontrar um equilíbrio entre manter os padrões do seu restaurante e ser flexível o suficiente para acomodar as necessidades dos hóspedes. Lembre-se, o objetivo é fornecer um serviço excepcional, mantendo o moral de sua equipe alto. Você precisa navegar nessas águas com cuidado, garantindo que sua equipe e seus clientes saiam satisfeitos.

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