Você está gerenciando uma equipe com opiniões conflitantes sobre solicitações especiais. Como você encontra um terreno comum?
Na gestão culinária, lidar com uma equipe que tem opiniões conflitantes sobre como lidar com pedidos especiais pode ser tão desafiador quanto uma corrida para o jantar. Seu papel não é apenas gerenciar, é liderar e encontrar harmonia dentro da equipe. Trata-se de encontrar um equilíbrio entre manter os padrões do seu restaurante e ser flexível o suficiente para acomodar as necessidades dos hóspedes. Lembre-se, o objetivo é fornecer um serviço excepcional, mantendo o moral de sua equipe alto. Você precisa navegar nessas águas com cuidado, garantindo que sua equipe e seus clientes saiam satisfeitos.