Quark mit Heidelbeeren
Quark mit Heidelbeeren - Frisches Beerenvergnügen und leichte Cremigkeit.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die leichte Dessertcreme besticht mit einem hohen Eiweißgehalt aus dem Magerquark, welcher den Muskelaufbau fördert und einen Muskelabbau verhindert. Anthocyane aus der Heidelbeere wirken vorbeugend bei Herz- und Kreislauferkrankungen und können die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen schützen.
Dieses Heidelbeer-Quark-Dessert lässt sich natürlich auch mit anderen Beerenarten zubereiten. Mehr Crunch kann durch die zusätzliche Gabe von Mandelstiften in der Quarkcreme geben. Einige Minzblätter geben der Nachspreise eine Extraportion Frische.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 250 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 16,5 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 9 g | (8 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23,4 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 11,3 g | (45 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7 g | (23 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,4 mg | (37 %) | ||
| Vitamin K | 19,8 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 34,5 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 8,7 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31,8 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 274,7 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 122,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 33,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | |||
| Harnsäure | 32,1 mg | |||
| Cholesterin | 11,5 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 23 g |
Zutaten
- Zutaten
- 500 g Heidelbeeren
- 4 EL Honig
- 2 EL Orangensaft
- 2 EL Mandelstifte
- 400 g Magerquark
- 1 EL Zitronensaft
- 50 ml Schlagsahne
- Zimt
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und abtropfen lassen. Mit 2 EL Honig und dem Orangensaft vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten anrösten und wieder auskühlen lassen.
Quark mit Sahne, 2 EL Honig und Zitronensaft glatt rühren und abwechselnd mit den Heidelbeeren in Gläser schichten. Mit Mandeln garnieren und mit Zimt bestreuen.
