Hallo salimon
Ich verstehe, dass es wirklich enttäuschend ist, Deine Apple Watch nicht mit dem neuen iPhone koppeln zu können, weil Du kein festes WLAN-Netzwerk zur Verfügung hast. Leider erfordert Apple für Software-Updates in der Regel eine WLAN-Verbindung, um hohe Datenkosten und Verbindungsprobleme über Mobilfunk zu vermeiden.
Es gibt jedoch ein paar Möglichkeiten, die Du versuchen könntest. Wenn Du ein anderes Gerät hast, das als Hotspot dienen kann, könntest Du Dein iPhone darüber verbinden und das Update herunterladen. Manche Nutzer haben berichtet, dass dies manchmal funktioniert. Alternativ könntest Du auch ein öffentliches WLAN-Netzwerk nutzen, etwa in einem Café oder bei Freunden, um das Update durchzuführen.
Falls das nicht möglich ist, wäre es vielleicht eine gute Idee, den Apple Support zu kontaktieren oder einen Apple Store zu besuchen. Dort könnten sie Dir möglicherweise helfen, das Update über ihr WLAN-Netzwerk durchzuführen.
Ich hoffe wirklich, dass Du eine Lösung findest, um Deine Apple Watch bald mit Deinem neuen iPhone koppeln zu können.
Beste Grüße & viel Erfolg!