9月の避暑

今年も去年と同じ露天ぶろ付きの贅沢な部屋で満足。

早速露天風呂を楽しみました。江戸時代に開湯された温泉で源泉は妙高山の中腹から自然噴出しています。貯湯桝からホテルまでは1819mの専用温泉管で引き湯していて、源泉温度51度の湯がちょうどよい湯温になって流れ出ています。湯の華がたっぷりなので管理が難しいだろうなあ・・。泉質は硫酸塩泉・炭酸水素塩泉の2成分を持ち合わせていて湯冷めしにくく、切り傷や美肌に特に効果があると言います。朝・昼・夕と一日3～4回入っていました。効果があったかどうか・・。
夫は低めの温度を好み私には時に低すぎる‥と思いますが、それでも長めに浸かると温まりました。この日は曇っていましたが、ながめがよく飽きません。

この日の夜は、アクアダイニング。イタリアン。

ガラス張りで眺めがいいレストランです。ここでもう一度とメインダイニングで1度フレンチをいただく予定だったので、赤白のボトルを1本ずつ頼み、残ったのは次のレストランに回してもらうようにお願いしました。
ここのボトルのワインリストにはフランスワインはなく、アメリカやイタリアなどのワインが並んでいて、私たちが頼んだのも白はアメリカ、赤はイタリアのワインでした。メインレストランのワインリストはフレンチワインだと聞きました。

1品目は赤パプリカのババロアとコンソメゼリー。

パンは5種類。イチジクパンがプチプチの食感でおいしかったので翌朝早速ベーカリーで買いました。

2品目は、シナノユキマスのマリネ。

パスタは、ナスとサルシッチャのトマトパスタ。

メインは、国産牛フィレ肉のグリルを選択。牛蒡とバルサミコソースがおいしかった。

デザートは、新潟県産いちじくと竹炭のクレープ。

どれもおいしくいただきました。

翌朝は和食レストランのブッフェ。

和食も洋食も並んでいました。ここ以外の朝食は洋食レストランなので、ここでは和食中心に頂きました。スパークリングワインもあり、最初の朝食だけ乾杯しました。

この日は雲が広がっていました。テラスは見事な景観です。

朝のうちはこんな具合の晴天だったのですが、午後になるとにわかに靄が広がり先が見えなくなりました。山の天気はこういうものなのだろうか・・。

夕食はクラシックなフレンチレストラン。前日残った赤白のワインがこちらにやってきているのでそれを飲みましたが、さらに残ったので次のアクアダイニングに回してもらいました。

コースのメニューのほかに、追加や変更をわがままにしてもらいました。

最初に来たのは、鴨のソーシソン。カモはちょっと癖がありました。

エスカルゴを食べたかったので、アラカルトから追加注文。薄切りのトーストも来てエスカルゴバターを楽しめました。

次に来たのは、鱧のベニエ。鱧が大きかった。

スープは、基本はかぼちゃのポタージュでしたが、伝統のビーフコンソメに追加料金でアップグレードしてもらいました。濃厚でおいしいコンソメでオークラの伝統を引き継ぐ料理だと思いました。

メインも追加料金で子羊にしてもらいました。

夫はフォアグラのリゾットを追加

デザートは、新潟県産白桃のピーチメルバ。


贅沢においしくいただき満足でした。

3日目の朝食はアクアダイニング。アラカルトもありますが、コースはアメリカンとヘルシーの二つ。この日はアメリカンを選択。

アメリカンの最初はサラダ。


ジュースはいくつかある中から季節のジュース、桃とヨーグルトを選択。

卵料理は、オムレツを選択。添えられたソーセージがおいしかった。

パンのバスケット。5種類のパンが入っていました。

ヨーグルトと果物。

卵のボリュームがありおなかいっぱいになりました。

曇り空の朝でした。

お昼前に掃除に来てもらい、その間に大浴場に行きました。この日はラッキーなことにほかにお客はなく独占。露天の方は少々熱めでしたが、気持ちよかったです。
脱衣場が広く優雅でBＧＭもかかっていて、しばらくいたくなるようになり、少し本を読んで時間をつぶしました。

赤倉の部屋にはスリッパが用意されていて（使い捨てでないのが残念だけどしかたないか・・。）それをはいて館内はどこにでも行けます。大浴場はもちろん、クラシックなフレンチもそれで大丈夫。気が楽です。ホテルによってはフレンチレストランなどはドレスコードがありきちんとした服装で靴も履かないといけないのですが、この年になるとリゾートホテルではのんびりしたい・・。旅館のように素足でとまではいかなくても靴下をはいて靴を履いて着替えてというは面倒・・。若いころはドレスコードがあるのもきちんとしていい気がしたけど・・。赤倉もドレスコードは一応あり、部屋の浴衣ではフレンチレストランはダメです。和食レストランは大丈夫。日本の宿は様々です。

3日目の夕食は、寿司。人気があり席数が少ない（カウンター7席）ので早くに予約しないととれないことがあります。この日は、私たちと、カップルと一人客の男性の計５人。

この日の寿司懐石の先付けは、戻り鰹のたたきから始まりました。

新潟の日本酒はいいものがたくさんありますが、清泉の雪300mlをいただきました。これがおいしい。夏子の酒を造っているところです。

八寸は、鮑酒蒸し、白海老昆布〆、甘鯛西京焼き、八角醤油漬、真鯖味噌和えで酒が進んでしまいます。

造りは、中トロ、あら、梅貝

蒸し物は、海鮮茶わん蒸し　帆立貝柱、鯛、アナゴなどが入っていておいしい

食事は、おまかせ握り。
大トロ（青森）、的鯛（新潟）、キジハタ（新潟）、サワラ昆布〆（新潟）、のどぐろのあぶり（新潟）、小肌（千葉）、北寄貝（北海道）、ヤリイカ（新潟）、甘えび（新潟）、紫雲丹（北海道）。地元新潟のものが主流でどれもおいしかったです。最後は玉子。

ここの職人さんは上越のお店から材料を持ってきてくれています。

椀物は、蛤の吸い物

甘味は、白玉ぜんざい。

翌日の朝食は、ブッフェ。大体前と似たようなもので基本和食をいただきました。

フレンチトーストが逃せませんでした。オークラの伝統を引き継いでいるのでおいしい。神戸のオークラにもあります。

せっかくだから一度くらいバーにも行きたいと天気がよさそうな日を狙っていたのですが、この日も天気は今一つの一日でした。それでもハッピーアワーの5時のバーへ行き、私はハッピーアワー限定のサングリア、夫はジントニック。サングリアはあまり飲んだことがないのですが、ブルーベリー、梨、桃などいろんな果物が入っていて、おいしくいただきました。
サングリアの写真を・・と携帯をかざしたら、向こうに虹が見えました。これはこれでよかった。

夜はアクアダイニング。
角のいい席を用意してくれました。

一つ目の前菜は、上越産マクワウリとイベリコチョリソー。
母の実家では子供のころマクワウリを作っていて行くと食べさせてくれたことがありました。これは黄色かった記憶だけど、こちらは緑らしい。メロンに似て甘くておいしかった。

次は、魚介のタルタル、鶏出汁のジュレ

パスタは、貝のクリームパスタ。

メインは、私はイベリコ豚のグリル、夫は追加を払ってカナダ産オマール海老のポワレニューバーグソース。イベリコ豚はボリュームがありました。

デザートはモンブランとカシスのソルベ。

ワインは、赤も白ももう一杯くらいずつしか残っていなかったけどそれでちょうどよかった。

おいしくいただきました。

赤倉もとうとう翌日には去ることになるので最後の一日を楽しまなくては・・・。

この日の朝食は、アクアダイニングで、ヘルシーブレックファスト。
卵料理がなく、代わりに多種類の蒸し野菜があり、まさにヘルシー。残念ながら写真を撮りそびれました。

お掃除が入る昼前には大浴場に。
この日は、ゴルフ帰りらしい人が何人かいて一人でのんびりとはいかず残念。

夜はお気に入りの寿司をもう一度。

この日の客は私たちだけで職人さんを独占。

前回のお酒が気に入り、また清泉の雪300ml。この日は調子が乗り2本飲んでしまいました。

先付けは、秋刀魚のたたき

八寸は、地物水雲酢、甘えび塩辛、のどぐろ塩焼き、万寿貝酢味噌、数の子おかか和え
どれもおいしくて酒が進みました。

造りは、梶木鮪、まとう鯛、赤貝

蒸し物は、鱧、松茸の土瓶蒸し。松茸は中国製らしい。

お任せ握りは、大トロ（青森）、あら（新潟）、ヒラマサ（新潟）、甘鯛昆布締め（新潟）、のどぐろ（新潟）、小肌（千葉）、粒貝（北海道）、たこ（新潟）、白えび（富山）、紫雲丹（北海道）、玉子。どれもおいしくて満足でした。

デザートは、チーズケーキとシャインマスカット。

気を使ってこの前とは一味違うものを楽しませてくれました。

最後の朝はブッフェの朝食。

昼のチェックアウト。

朝は山がきれいに見えていましたが、チェックアウト前には、雲海が広がりました。
いい天気ばかりではなかったけど、その分、山の移り変わる景色を楽しませてもらいました。