Wer Landwirtin oder Landwirt werden will muss dafür eine dreijährige Ausbildung absolvieren. Ob öko oder konventionell ist dabei egal, denn noch gibt es keinen eigenen Abschluss im Bereich Öko-Landbau. Viele Berufsschulen bieten aber inzwischen spezielle Bildungsangebote für Öko-Azubis an. Welche das sind, stellen wir Ihnen hier vor.
Justus-von-Liebig-Schule: Eine Öko-Klasse für das dritte Ausbildungsjahr
Die Justus-von-Liebig-Schule in Hannover stellt derzeit eine Ausnahme in der beruflichen Schulausbildung für Landwirtinnen und Landwirte dar. Die Schule unterrichtet im Rahmen der Ausbildung Landwirtin/Landwirt im dritten Ausbildungsjahr eine Spezialklasse mit dem Schwerpunkt Ökologischer Landbau. Im Blockunterricht werden hier mit Auszubildenden von Öko-Betrieben spezielle ökologische Fragestellungen besprochen.
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Öko-Landbau in Schleswig-Holstein
An den Berufsschulstandorten Husum, Rendsburg und Bad Segeberg erhalten die Auszubildenden auf Öko-Betrieben im dritten Lehrjahr/Ausbildungsjahr die Gelegenheit, in einer Öko-Klasse unterrichtet zu werden. Themen der ökologischen Wirtschaftsweise sind in den theoretischen sowie praktischen Abschlussprüfungen der Landwirtschaftskammer enthalten. Die praktische Abschlussprüfung kann wahlweise auf einem Bio-Betrieb durchgeführt werden. Prüferinnen und Prüfer von ökologisch wirtschaftenden Betrieben sind dabei regelmäßig im Prüfer/-innenteam.
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Öko-BiLa an der Akademie für Ökologischen Landbau Kringell
Das Bildungsprogramm Landwirt mit Schwerpunkt ökologische Erzeugung (Öko-BiLa) in Kringell stellt eine Sonderform der landwirtschaftlichen Ausbildung dar. Zielgruppe sind Interessierte, die bereits eine außerlandwirtschaftliche Berufsausbildung abgeschlossen haben und den Zweitberuf Landwirt(in) lernen möchten. Während die Ausbildung grundsätzlich über ein Berufsgrundschuljahr und zwei Praxisjahre auf einem Ausbildungsbetrieb erfolgt, können die BiLa-Absolventen mit einem Nachweis über eine vierjährige praktische Tätigkeit (Mitarbeit) in einem landwirtschaftlichen Betrieb zur Prüfung zugelassen werden. Die anrechenbare Praxiszeit beginnt mit Abschluss der Erstausbildung. Bei Öko-BiLa handelt es sich also um eine Grundausbildung zum Landwirt bzw. zur Landwirtin mit Schwerpunkt ökologische Bewirtschaftung. Die schulische Ausbildung dauert zwei Jahre, verteilt über mehrere Wochenseminare.
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Freie Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau
Der Demeter-Verband bietet eine dreijährige Ausbildung in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft an, mit den Abschlüssen "Landwirt/in im biologisch-dynamischen Landbau" oder "Gärtner/in im biologisch-dynamischen Landbau". Die Ausbildung ist nicht staatlich anerkannt, ein staatlicher Abschluss als Geselle kann jedoch parallel abgelegt werden. Die Ausbildung wird auf biologisch-dynamischen Betrieben absolviert, wobei mindestens ein Wechsel der Ausbildungsbetriebe vorgesehen ist. Begleitet wird der Praxisteil von regelmäßigen Seminaren und Kursen, in denen an anthroposophischen Grundlagen gearbeitet und Fachwissen vermittelt wird.
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