鹿児島県 鹿屋市
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柔らかくて脂の乗ったジューシーな「大トロうなぎ蒲焼き」! 1701-2 大人気!鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼1,240g(8尾)」【国産・手焼き備長炭】
お礼の品について
容量 | 大トロうなぎ蒲焼 1,240g[155g×8尾] 秘伝タレ 360g[45g×8個] 山椒 2.4g[0.3g×8袋] 原産地:鹿児島県・宮崎県 加工地(製造地):鹿屋市 ※※ご寄附の前にご確認ください※※ 加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、 肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。 小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。 |
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消費期限 | 賞味期限:冷凍3ヵ月 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 鯉家 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5403956 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
【発送時期について】 令和6年7月1日(月)~7月28日(日)までの入金分→8月末までに準備が出来次第発送 令和6年7月29日(月)以降入金分→ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送 ※生産者の準備が整い次第、順次発送いたします。 (ご入金時期によっては5~6月に届く場合もございます。) 【日付指定について】 配送日の指定は承っておりません。 長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 (長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。) 【別送先指定について】 お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 【返礼品について】 お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。 ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。 |
配送 |
こちらのお礼品は、2024年6月6日より寄附額の変更を行いました。
鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼8尾セット」です!
【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。
〇鯉家こだわりの良質素材
(一段階選別)
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。
(二段階選別)
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。
(三段階選別)
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。
これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料(うなぎ)で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。
【提供】鯉家
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230524/spdd_251fb09ba21a0206daa4a5a7d246871e8a3c6ab0.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230524/spdd_33c84422e3beb6937037f7b4f4f5cb7841bbaa15.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230524/spdd_76bd14b9440bf2d335ccfff597d2728774372b22.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230524/spdd_88d427796e5ad792fe18d222e1738504e49afc6a.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230524/spdd_e53ca2bf478ae28f74f50472aa77feebecb3b84f.jpg)
こだわりポイントをご紹介
「大トロうなぎ蒲焼」は、備長炭で焼き上げる九州地域伝統の「九州地焼き」に、主に関東圏において好まれるふっくらとした柔らかさをだすための工程である「関東江戸前蒸し」をプラスしたハイブリッド加工で製造された商品です。炭の豊かな香りでふっくらとした身にうなぎ本来のうまみを凝縮し、さらに口の中でほぐれるような柔らかさを併せ持つことで、年齢・性別・嗜好性に左右されず多くの方々に支持される商品となっています。
わたしたちが作っています
今年で創業25年目になる川魚加工専門の加工場です。従業員は事務部4人、加工部13人です。鯉・テラピアの加工事業から始まり、現在ではうなぎの加工がメインとなっております。
こんなところで作っています
鹿児島県鹿屋市は温暖な気候や豊かな自然環境を生かし、鰻をはじめ牛やカンパチなど農畜水産物が豊富です。
風光明媚な鹿児島湾に面した美しい海岸線や雄大な高隈山系などの豊かな自然、多くの観光資源、史跡に恵まれています。
わたしたちが歩んできた道
弊社は、備長炭で焼き上げる九州地域伝統の「九州地焼き」にこだわり加工を行ってきましたが地域によっては「九州地焼き」は固く感じるとのご意見をいただき、新商品の開発を決意しました。九州の伝統を生かしつつ全国の皆様に美味しく味わっていただける商品とは何か、専門家の先生にご意見をいただきながら、「九州地焼き」と「関東江戸前蒸し」を融合させたハイブリッド加工を編み出し、「大トロうなぎ蒲焼」が誕生しました。
わたしたちの想い
私たちは全国のお客様に日本の伝統的な食文化の一つである“うなぎ”という商品を届けています。ですが、ただ商品をお届けするのではなく、弊社の商品を召し上がったご家族の皆様が「美味しいね!」と笑顔で顔を見合わせ、楽しい時間を過ごしてほしい、そんな思いを込めて一つ一つ大事にお届けしています。
私たちは「幸せお届け隊」として社員一丸となり、日本中に幸せを届けられるように、これからも邁進してまいります。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
毎年多くの方にお届けできるようになり嬉しいレビューを頂きました。
「封を開けたときに炭火焼きの良い香りがします」
「口に入れると噛まないうちにとろけてなくなってしまうくらい柔らかい」
などなど・・・ご好評いただいています!
ありがたいことに、ふるさと納税でご注文いただいたお客様のご家族やお友達の皆様からのご紹介で…、とお問い合わせいただくことも増えました。
うなぎ生産量日本一の鹿児島県からお届け!鹿屋のうなぎ
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230518/spdd_1b3513d8912283e7bc6a9d32d0d120bb92ae06f4.jpg)
鹿児島県は養殖うなぎの生産量日本一! ※出典:農林水産省 2020年海面漁業生産統計調査
中でも大隅半島は、温暖な気候とシラス台地でろ過された豊富な地下水で、鰻の生育に良い環境が整っています。
恵まれた環境の中で育った「鹿児島県産うなぎ」
大隅地区養まん漁業協同組合
明治37年の創業以来「手軽に本格的な味わいを食卓に」を理念に製造を行っております。
鰻の養殖には欠かせない大隅のシラス台地での豊富な地下水と、南国の温暖な気候に恵まれた環境の中で、丹精込めて育てた『鹿児島県大隅産鰻』をお届けいたします。
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- 別送
725-3 鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼4尾(600g)国産本格うなぎ鰻…
22,000 円
漁協の組合員が養殖したうなぎを自社で加工。産地から直送でお送りいたします!
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- 別送
1468 鹿児島県大隅産うなぎ白焼き3尾計360g国産本格うなぎ鰻白焼
14,000 円
「ふっくらやわらかな」食感が特徴のうなぎ白焼
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- 別送
937-1 鹿児島県大隅産『カット』うなぎ蒲焼5枚300g国産本格う…
14,000 円
漁協の組合員が養殖したうなぎを自社で加工。産地から直送でお送りいたします!
株式会社 寺園商店
大隅半島は温暖な気候と南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により日本有数の鰻生産量を誇ります。
この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた安心・安全な「鹿児島県大隅産鰻」のふっくらでやわらかな蒲焼をぜひご家庭でご堪能ください。
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- 別送
1387 大隅特産うなぎ蒲焼3尾(510g)国産本格うなぎ鰻蒲焼鹿…
23,000 円
事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。 うなぎ卸問屋が自信を持ってお届けするうなぎです。 大隅半島は、温暖な気候と、南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により、日本有数のうなぎ生産量を誇ります。この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた【安心・安全】な「鹿児島県大隅産うなぎ」のふっくらでやわらかな蒲焼をぜひご家庭でご堪能ください。 1尾ずつ真空パックにしていますので、湯煎または電子レンジで温めるだけでうなぎ本来の美味しさを味わえます。 【提供】 株式会社 寺園商店
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- 別送
1388 大隅特産うなぎ蒲焼4尾(680g)国産本格うなぎ鰻蒲焼鹿…
29,000 円
事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。 うなぎ卸問屋が自信を持ってお届けするうなぎです。 大隅半島は、温暖な気候と、南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により、日本有数のうなぎ生産量を誇ります。この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた【安心・安全】な「鹿児島県大隅産うなぎ」のふっくらでやわらかな蒲焼をぜひご家庭でご堪能ください。 1尾ずつ真空パックにしていますので、湯煎または電子レンジで温めるだけでうなぎ本来の美味しさを味わえます。 【提供】 株式会社 寺園商店
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1877 大隅特産うなぎ蒲焼2尾(340g)・白焼1尾(120g)食べ…
22,000 円
事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。 うなぎ卸問屋が自信を持ってお届けするうなぎです。 大隅半島は温暖な気候と南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により日本有数のうなぎ生産量を誇ります。この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた【安心・安全】な「鹿児島県大隅産うなぎ」のふっくらでやわらかな蒲焼・白焼を是非ご家庭でご堪能下さい。 1尾ずつ真空パックにしていますので、湯煎またはレンジで温めるだけでうなぎ本来の美味しさを味わえます。 【提供】 株式会社 寺園商店
株式会社 西日本養鰻
西日本養鰻は無投薬で安全・安心な鰻の飼育を心がけています。
また、無投薬である根拠を実証するため、定期的に鰻の薬剤残留確認試験を実施しています。
さらに、一般的な養鰻で使用する練り餌ではなく、様々な栄養を配合した粒状のEP飼料を与えることで、うまみ成分が一般の養殖鰻と比べて約10%多くなり、美味しい鰻に仕上がります。
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1651-1 【無投薬にこだわったうなぎ】鹿児島県産うなぎ蒲焼き5…
37,000 円
無投薬で大切に育てられた西日本養鰻自慢の鰻を、ジューシーな蒲焼で!
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- 別送
1654-1 【無投薬にこだわったうなぎ】鹿児島県産うなぎ蒲焼き2…
18,000 円
無投薬で大切に育てられた西日本養鰻自慢の鰻を、ジューシーな蒲焼で!
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- 別送
1655-1 【無投薬にこだわったうなぎ】鹿児島県産きざみうなぎ蒲…
36,000 円
無投薬で大切に育てられた西日本養鰻自慢の鰻を、ジューシーな蒲焼で!
株式会社財宝
丁寧に裂いた鰻を白焼きにした後、じっくりと蒸すことで、ふっくら柔らかな身となり、さらに濃度の異なるたれを繰り返しつけながら、絶妙な火加減で焼き上げました。
芳醇な香りと、深い味わいをお愉しみください。
高火力で表面をパリッと仕上げた「備長炭手焼きうなぎ」
大隅うなぎ販売有限会社
新鮮な鰻をふっくらと仕上げるために、蒸す工程を入れず、高温の備長炭で白焼きにした後に秘伝のタレに漬け込みます。
高温・短時間で焼き上げると余分な脂が落ち、身がギュッと縮まり、旨味が閉じ込められます。
生のまま焼くことでふわふわ柔らかいながらもしっかりとした食べ応えになります。
鯉家
【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに“大トロ”。
ご家庭で手軽に味わえる「お店のうなぎ」
有限会社MNB 『うなぎの川豊』
今朝水揚げされたばかりの上質な鰻を仕入れ、昭和56年の創業以来から継ぎ足した「秘伝のタレ」をつけて一尾一尾じっくり焼き込みます。
うなぎの旨味を引き出し、炭の香りでさらにふっくら香ばしい鰻が完成します。
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- 別送
2146-1 昭和56年創業うなぎの川豊有頭蒲焼き2尾+肝炒めセット
28,000 円
ふっくら柔らかいこだわりの「川豊のうなぎ」
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- 別送
948-3 昭和56年創業うなぎの川豊有頭蒲焼き8尾セット
74,000 円
ふっくら柔らかいこだわりの「川豊のうなぎ」
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- 別送
945-3 昭和56年創業うなぎの川豊有頭蒲焼き2尾セット
25,000 円
ふっくら柔らかいこだわりの「川豊のうなぎ」
株式会社 志 『せんゆう鰻屋本店』
鹿児島中央駅で人気の【 せんゆう鰻屋本店 】。本格的なお店の味をご家庭で楽しめます!
高級備長炭 日向備長炭 を使用し、熟練した職人が1尾1尾 丁寧に焼き上げている「薩摩とろ鰻」。
こだわり抜いた素材、捌き・手焼きの技術で全てを 手作業 で行っているのも特徴です!
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- 別送
2052-1 【江口商店監修】薩摩とろ鰻蒲焼二尾 280g(140g×2)
24,000 円
【 せんゆう鰻屋本店 】の熟練した職人が1尾1尾 丁寧に焼き上げた本格鰻
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- 別送
2053-1 【江口商店監修】薩摩とろ鰻蒲焼特大サイズ一尾 280g
22,000 円
【 せんゆう鰻屋本店 】の熟練した職人が1尾1尾 丁寧に焼き上げた本格鰻
鹿屋の特産品をまとめて楽しめる「うなぎのセット」
和田養豚
豚・鰻がセットになった返礼品が魅力的な和田養豚。
自然豊かな環境で育った大隅産鰻と、自家農場で大切に育てられた黒豚、どちらも楽しみたいという方にオススメです!
カテゴリ |
魚貝類
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うなぎ・穴子・鱧
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うなぎ
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- 自治体での管理番号
- 1701-2
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業者が区域外で生産された原材料を調達し区域内の加工場で加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているうなぎ。加工が当該返礼品の付加価値の半分以上の割合を占める。
自治体からの情報
鹿屋市からのお知らせ
※※ 注意事項 ※※
● 返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。
入金確認から45日までのお届けを予定しておりますが返礼品よっては異なる場合がございますので、返礼品ごとの【発送時期について】欄を必ずご覧ください。
※ 年末年始や繁忙期のお申込みは、通常より発送にお時間をいただいております。
※ 配送業者の指定はできません。
● お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい
※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。
※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承の上、お申し込み下さい。
● お届け日の指定はお受けしておりません。長期不在のご予定があれば備考欄にご入力ください。
● 返礼品到着後は速やかに中身をご確認ください。
● 長期不在等により返礼品をお受取りいただけなかった場合、再発送はできません。
● 返礼品発送前の個別連絡はいたしかねます。
● 入金確認時、返礼品発送時、ワンストップ申請書の到着時に自動配信メールにてお知らせいたします。
● 迷惑メール対策をされている方は、「@trustbank.co.jp」「@kanoya-furusato.jp」「@city.kanoya.lg.jp」「@lrinc.jp」からのお知らせメールが受信できるように設定してください。
● メールアドレスは正確にご入力ください。
● 熨斗・包装・名入れはお受けしておりません。
● 入金確認後、確定申告用受領証明書と、ワンストップ特例制度希望者には申告特例申請書を郵送致します。必要事項を記入いただき、本人確認書類を添付の上、ご提出ください。
※ 申請完了までに、45日程度要す場合がございます。予めご了承ください。
《 寄附金税額控除に係る申告特例申請書(以下、ワンストップ特例申請)の取扱いについて 》
鹿屋市では、ワンストップ特例申請の受付業務を外部委託しております。
それに伴い、ワンストップ特例申請書を提出された方には、受付済通知および不備のご連絡をメールにてお知らせしております。
迷惑メール対策をされている方は、「@do-furusato.com」「@city.kanoya.lg.jp」からのメールが受信できるように設定をお願いします。
《 「オンラインワンストップ特例申請」を開始しました。 》
オンラインワンストップ特例申請は完全オンラインで行えるサービスで、紙のワンストップ特例申請書・確認書類の提出は不要となり、自治体マイページからオンラインで即座に申請を完結させることが可能です。
また、寄附で利用したポータルサイトに制限はなく、すべての寄附がオンラインワンストップ特例申請の対象です。
〇「自治体マイページ」でのオンラインワンストップ特例申請では、マイナンバーカードを使用します。
〇申請にはデジタル庁提供のマイナポータルアプリが必要です。
〇従来の手続き方法「書類郵送による申請」も引き続きご利用いただけます。
鹿屋市について
鹿児島県鹿屋市(かのやし)は本土最南端へと伸びる大隅半島のほぼ中央に位置し、大隅地域の交通・産業・経済・文化の拠点となっています。
産業では農畜産業が盛んで、「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」は県下有数の生産地です。
日本最大級を誇る「かのやばら園」は、春と秋に色鮮やかなばらの花が満開になります。
また、本市は戦時中に最も多くの特攻隊員が飛び立った地として知られ、市内には数多くの戦争遺跡が残されています。
ふるさと納税は、これらの戦争遺跡の保存・活用や乳幼児への絵本のプレゼントなどに活用させていただいております。
【祝受賞!】鹿屋市自慢の和牛が第12回全国和牛能力共進会・3部門で農林水産大臣賞を受賞しました!
令和4年10月6日から10日まで鹿児島県で開催された第12回全国和牛能力共進会において、全国41都道府県約440頭出場のなか、鹿児島県の生産者が出品した和牛が、9部門中6部門で、農林水産大臣賞を受賞し、名実ともに日本一に輝きました。
”和牛のふる里かのや(鹿屋)”の生産者が出品した和牛は、6部門中3部門で農林水産大臣賞を受賞され、全出品区のなかで最大の激戦区となった8区では、枝肉の肉量・肉質・脂肪の質の審査が行われた結果「うしの中山」様が鹿児島県代表として、見事日本一に輝きました。
鹿屋市のふるさと納税返礼品取扱事業者も、今回の結果を励みに、寄附者様によりご満足いただける牛肉の提供に努めて参ります。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/46/46203.png)
鹿児島県 鹿屋市