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松阪牛 すき焼き しゃぶしゃぶ モモ 400g 【レビューキャンペーン対象】 ( …
20,000 円
商品説明 赤身多めでヘルシー、人気上昇中のモモ肉。2~3人前400g。 白みがかったロースに比べ、赤身に霜降り(サシ)が綺麗に入った美しいピンク色。絶妙な赤身と脂身のバランスが生み出す色合いです。赤身の持つ牛肉本来の旨味やコクに加え、サシ(脂身)の持つ柔らかさと甘味。松阪牛でも上位ランクでしか味わえないハイブリットな逸品。栄養バランスも優れていますので、特に女性や年配の方にお勧め。 ※画像はイメージです。 提供事業者:千力株式会社 TEL:0598-31-2929
【管理番号】 2-76
三重県松阪市
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チョイス限定
76-81A【訳あり】牛肉の女王様!希少部位!牛ヒレステーキ2枚(計200g)
11,000 円
牛肉の女王様!ヒレ! ヒレは、サーロインと並ぶ超高級部位。そのため、サーロインは「牛肉の王様」と言われていますが、ヒレは「牛肉の女王様」と言われています。 ヒレは、脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。何故かと言うと、ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかありません。 つまり、1頭に対し2本しかとれない超希少な部位!ということなのですが、この部位はほぼ動くことがないため、筋が入らず柔らかいのです。この価格でご提供できるのは、形や厚さが不揃いの訳アリ商品だから。味や品質には一切問題なし! 赤身肉で脂肪が少ないため、焼き過ぎるとヒレの良さである柔らかさを失い、硬くボソボソとした食感になってしまいます。表面に焼き色を付ける程度で、中はレア〜ミディアムレアに仕上げるようにしてください。 【検索ワード】 訳あり 牛肉 ステーキ ヒレ 赤身 真空パック 焼肉 キャンプ アウトドア
新潟県長岡市
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